学科分类
/ 25
500 个结果
  • 简介:摘要:淀粉分支属于糖苷水解家族中的一员,其作用方式为切开α-1,4-葡聚糖直链供体(直链淀粉或支链淀粉的直链区)的α-1,4-糖苷键,同时催化所切下的短链与受体链(原链或其他链)间α-1,6-糖苷键的形成,进而使淀粉链产生新的分支。具体在实际应用过程中,通过添加淀粉分支,利用生物法修饰淀粉,催化淀粉支链(α-1,6 糖苷键)的生成,提高淀粉糊液稳定性、抗老化回升,增加淀粉糊液透明度,降低淀粉糊液凝沉现象,明显提高淀粉附加值。

  • 标签: 分支酶 糊液稳定性 透明度 沉降积
  • 简介:

  • 标签:
  • 简介:本文对α-淀粉的动力学性质、结构及活力测定等作了概述,同时还对其生产工艺及在各个领域的用途作了介绍.

  • 标签: Α-淀粉酶 动力学 酶活力
  • 简介:摘要目的讨论淀粉测定。方法对患者进行生化检测并做出诊断。结论淀粉测定是临床上诊断胰腺疾病常用的方法。

  • 标签: 淀粉酶 测定
  • 简介:摘要目的讨论淀粉检验。方法测定血清淀粉方法很多,目前提倡采用EPS-PNPG7法,即P硝基苯酚-麦芽7糖淀粉法。结论血清淀粉在血中8~12h开始升高,48h后下降,3~5d后恢复正常。持续高至l周以上者,常表示病变的继续、扩大、进展或复发。病程中数值波动很大,在早期进行多次测定甚为重要。

  • 标签: 淀粉酶 检验
  • 简介:以金鱼肠及肝胰脏为材料,匀浆抽提离心得粗液并对性质做初步研究.结果表明:肠淀粉与肝胰脏淀粉催化淀粉水解的最适pH值分别是6.8,6.2;最适底物浓度分别是0.02%,0.03%最适温度分别是35℃,30℃.并进一步研究一、二价金属离子和重金屑离子对该鱼淀粉活力的影响,结果显示。一价金属离子K^+、Na^+对活力没有影响;二价金属离子Mg^2+、Ba^2+对活力具有抑制作用,但Ca^2+对活力具有促进作用l重金属离子Hg^2+、Cd^2+有明显的抑制作用.

  • 标签: 金鱼 淀粉酶 酶性质 酶活力 金属离子
  • 简介:摘要目的观察血清淀粉和尿淀粉联合检测对早期急性胰腺炎的诊断价值。方法随机选取我院2017年2月至2018年2月接收的66例疑诊早期急性胰腺炎患者为本次实验研究对象,按照临床检测方式不同将所有患者分为A、B、C组,其中A组22例患者单纯给予血清淀粉检测,B组22例患者单纯给予尿淀粉检测,C组22例患者给予血清淀粉和尿淀粉联合检测,比较三组患者早期急性胰腺炎临床检出情况。结果C组早期急性胰腺炎患者检出率、准确率均明显高于A组与B组,三组患者数据具有统计学意义(P<0.O5)。结论对于早期急性胰腺炎患者给予血清淀粉和尿淀粉联合检测其准确率高,检出率明显高于单纯给予血清淀粉检测与尿淀粉检测。

  • 标签: 血清淀粉酶 尿淀粉酶 联合检测 早期急性胰腺炎
  • 作者: 李星珍(淄博市张店第四中学山东淄博255071)
  • 学科: 文化科学 > 教育学
  • 创建时间:2010-04-14
  • 出处:《新华教育导刊》 2010年第4期
  • 机构:      【摘 要】《影响酶活性条件》的探究实验是高中生物人教版必修①中学生必修的探究实验,课本用括号注明:建议用淀粉酶探究温度对酶活性的影响,用过氧化氢酶探究PH对酶活性的影响。我想为什么不也用淀粉酶来探究PH对酶活性的影响呢?两个探究实验同时用一种溶液—H2O2溶液,准备起来简单方便,且经济。如果配置过氧化氢溶液的同时,再配置肝脏研磨液,不但增加了工作量,而且浪费。经过试验,我发现用淀粉酶探究PH对酶活性的影响试验过程中,出现了出人意料的实验现象,尽管能够解释PH对酶的活性有影响,但因为学生缺乏相应的化学知识,不容易解释明白。本人在试验的基础上找出了课本注明的原因,希望对同行老师们少走一点弯路。  【
  • 简介:患者男,64岁。因慢性支气管炎、肺气肿入院。入院后给予常规血生化检查提示:血淀粉2061U/L,但患者无腹痛、腹胀等消化道症状。进一步查尿淀粉为252U/L,在正常范围(200~1000U/L)。行胰腺CT检查提示:未见异常。按AP治疗(禁食、水及滴注奥美拉唑抑制胃酸、静脉泵入奥曲肽等)。1周后,复查血淀粉为2516U/L。

  • 标签: 巨淀粉酶血症 慢性支气管炎 血淀粉酶 血生化检查 消化道症状 尿淀粉酶
  • 简介:以薏苡仁为原料,采用解法制备薏苡仁淀粉。基于单因素试验,确定蛋白用量、解温度、解液pH和解时间为影响因素,以蛋白质残留量为指标,采用U34),正交试验设计方案优化薏苡仁淀粉法制备工艺。结果表明,薏苡仁淀粉法制备的最佳工艺参数组合为:碱性蛋白用量为250u/mL、解温度为45℃、解液pH为11、解时间2.5h,以此为条件制备所得的薏苡仁淀粉得率为54.39%,其蛋白质残留量为0.21%。

  • 标签: 薏苡仁淀粉 碱性蛋白酶 制备工艺 优化
  • 简介:

  • 标签:
  • 简介:摘要:浓缩酒精发酵在提高发酵效率、扩大设备使用减少生产能耗、减少废水排放等方面的诸多优势。生产酒精的原料预处理工段是生产酒精的发酵过程的基础,这对接下来的每一个阶段是否会通过得更好有很大的影响。用作燃料的乙醇已成为酒精的主要消费品。酒精饮料可用于生产优质饲料颗粒,处理废水生产酒精可作为优质肥料。

  • 标签: 淀粉酶 酒精生产 应用
  • 简介:摘要目的分析血清脂肪(LPS)+淀粉(AMY)对急性胰腺炎(AP)的诊断价值。方法以2017年11月—2018年8月间入本院治疗的712例AP患者为研究主体。分成A组和B组,均是356例。A组给予LPS+AMY诊断,B组给予AMY单纯诊断。对比诊断效果。结果A组对于轻度AP与重度AP患者的检测值均高于B组,对比差异显著(P<0.05)。A组的诊断灵敏度为99.71%,特异度为86.67%,准确性为99.16%,B组分别为92.04%,23.53%和88.76%,对比有差异(P<0.05)。结论为AP患者行LPS+AMY诊断可有效评估患者的病情程度,且诊断准确性高,具有较佳的应用价值。

  • 标签: 血清脂肪酶 淀粉酶 急性胰腺炎 诊断价值
  • 简介:摘要:唾液淀粉是唾液蛋白的重要组成部分,并且唾液淀粉的活性是反映自主神经系统最为灵敏的指标,有理想的应用研究价值。本文总结介绍了影响唾液淀粉的常见因素,以及五种唾液淀粉活性的测定方法,对于临床实验以及后续研究提供一定参考。

  • 标签: 唾液淀粉酶,酶活性影响因素,淀粉酶活性测定
  • 简介:摘要目的探讨血清淀粉、胰淀粉、胰蛋白酶原激活肽(TAP)联合检测应用于急性胰腺炎(AP)患者早期诊断的意义。方法选取济宁医学院附属高唐县人民医院在2019年2月至2020年2月确诊并治疗的55例AP患者,作为研究组,年龄(40.6±1.8)岁,男32例,女23例;选取同期行健康体检的健康人群55例,作为对照组,年龄(40.8±1.6)岁,男33例,女22例。对两组人群检测血清淀粉、胰淀粉及TAP水平。观察比较研究组治疗前后与对照组的血清淀粉、胰淀粉及TAP水平。结果对照组血清淀粉水平为(82.1±25.5)U/L、胰淀粉水平为(75.8±8.2)U/L、TAP水平为(9.8±2.7)nmol/L;研究组治疗前血淀粉水平为(846.3±146.9)U/L、胰淀粉水平为(796.3±96.7)U/L、TAP水平为(1.3±0.6)nmol/L,治疗后血清淀粉水平为(96.9±65.8)U/L、胰淀粉水平为(89.1±28.3)U/L、TAP水平为(7.3±1.8)nmol/L;研究组治疗前血清淀粉、胰淀粉均显著高于对照组(均P<0.05),TAP水平低对照组(P<0.05);研究组治疗后血清淀粉、胰淀粉水平均显著低于治疗前(均P<0.05),血清TAP水平高于治疗前(P<0.05)。结论AP患者体内的血清淀粉、胰淀粉及TAP水平均显著性的升高,可通过检测患者的血淀粉、胰淀粉及TAP水平来辅助临床医生更好地诊断AP。

  • 标签: 急性胰腺炎 血清淀粉酶 胰淀粉酶 胰蛋白酶原激活肽
  • 简介:从正常人尿液中提取了α-淀粉(Amy)并对其特性进行了研究,  用亚乙基封闭的G7-pNP(EPS)作底物并偶联多功能α-葡萄糖苷测得尿提纯Amy及血清Amy的米氏常数分别为0.1890和0.1398mmol/L,表1 正常人尿液中α-淀粉的提纯Table 1 α-amylasepurificationfromhumanurine 

  • 标签: 中淀粉酶 尿液中 性质研究
  • 简介:海藻糖是一种新型多功能食品添加剂,目前其主要生产方法是以淀粉为底物进行法转化,本文报道了从中国土样中筛选分离到的一株可产生相关的细菌的培养特性及初步鉴定结果。同时,对利用该菌株产生的转化淀粉合成海藻糖的反应条件进行了初步探讨。

  • 标签: 海藻糖 食品添加剂 淀粉 酶转化 合成
  • 简介:研究不同类型马铃薯淀粉积累及相关活性的变化动态,探讨各种活性与淀粉含量的关系。以"陇薯3号"、"宁薯15号"、"农家1号"(高淀粉马铃薯品种)和"陇薯6号"、"青薯168号"、"宁薯14号"(低淀粉马铃薯品种)为试验材料,取不同发育时期的块茎,分别测定淀粉含量、ADP焦磷酸化(AGPase)可溶性淀粉合成(SSS)和淀粉分支(DBE)活性。6个马铃薯品种的AGPase、SSS、DBE活性均呈现单峰曲线变化趋势;6个马铃薯品种的淀粉含量的变化曲线表现为"升高-降低",薯块重量为120-200g时,马铃薯淀粉总量达到最大值。马铃薯块茎淀粉含量是各种综合作用的结果。

  • 标签: 马铃薯 淀粉合成 淀粉合成关键酶