简介：饸饹是中国北方荞麦主产区常见的一种形似挂面的荞麦类食品。对中国荞麦的种植和饸饹进行追溯可知饸饹在原料、制作工艺和食用方式上都区别于面条、米线等常见的“条”形食物。有必要从原料、制作方式上进一步改良，使饴铬生产走向规模化和品牌化。

简介：饹炸饸又名咯炸盒，名虽不雅倒也名副其实、通俗响亮，是一种古老的北京特色食品。它伴随京杭大运河之开凿而生于运河北端之通州，历经人们千百年品味，视运河渐衰而不顾至今留存于京东民间。

简介：摘要:自古就有“民以食为天”的说法。饮食文化是中国优秀传统文化的重要组成部分，更是文化软实力的一个重要载体。可见，饮食文化资源的充分开发，是中国优秀传统文化发展与提高文化软实力的关键。本课题本着文化传承与发展的原则，对郏县饸饹面发展现状进行分析，从而对郏县饸饹面的未来发展之路进行探索研究。

简介：我的家乡保安(今志丹县)没什么名吃，要说有，那么是剁荞面了。

简介：　　图片上是小凉山马边彝族自治县的荞坝古镇.这里没有多少游客,也没有打造成功的古镇那些鳞次栉比的商铺,更没有满世界完全一样的纪念品.……

简介：

简介：闹钟又准时在六点钟响起，但是阿荞实在睁不开眼睛，于是一个恍惚，便又接着做起刚才的梦来。

简介：婆婆喊的时候,荞花正在做梦,婆婆喊一声,又一声。荞花没有反应,她睡得很沉,在睡梦里游荡,梦到了养老院。她和姐姐在养老院的院子里摘灯盏花儿。那些花儿红的、黄的、紫的,把个小花园开得满满当当。姐姐说:"荞花你给咱看人,我去摘花儿,要是有人出来你就咳嗽,大声地咳,我就知道人来了,我就把花儿藏起来。"姐姐的意思是荞花留下,她一人跨进花园里去。荞花不情愿,看着艳艳的花儿开在眼前,谁不想上前去亲自摘一朵呢?姐姐摘到

简介：以苦荞粉为主要辅料,制作具有营养保健和特殊风味的苦荞冰淇淋,并初步探讨了苦荞粉的处理、杀菌、均质、老化、凝冻等工序对冰淇淋质量的影响.

简介：摘要：以微膨化苦荞碎米和大米为主要原料，采用传统固态发酵工艺-糖化酒精发酵和醋酸发酵两步法酿造苦荞醋。分析微膨化苦荞碎米的添加量对发酵过程中酒精度、总酸及总黄酮的影响，结果发现原料中微膨化苦荞碎米与大米的适宜比例为8:2。结果将为微膨苦荞碎米在食醋酿造中的应用提供参考

简介：正是看到国威苦莽降糖茶的良好保健作用，抱着为广大消费者和糖尿病患者提供人性化服务的美好愿望，位于京城茶叶一条街的本味茶叶公司以极大的魄力和前瞻性的市场决策于2005年3月一举拿下了国威苦荞降糖茶的北京总代理权。通过充分的市场调研，依托国威苦荞降糖茶的产品优势和在京城茶叶营销领域的良好信誉，整合公司长期经营多种保健饮品的市场资源，该公司于近期推出了会员营销制：凡一次购买两大盒的顾客，即可成为国威苦荞降糖茶的会员。

简介：本文就苦荞的营养价值和药用价值进行了综述,希望能为充分利用苦荞资源,提高经济效益和社会效应,带动苦荞产地的经济发展提供参考。

简介：简述了以黑苦荞"黑丰1号"浓缩醋为主料,配以燕麦油、卵磷脂等辅料,采用乳化、定量压注和包封等现代工艺精制而成的醋软胶囊产品.该产品不含任何有害物质,属于完全无污染功能性食品.

简介：摘要： 永善县云荞水库是永善县城 8 万余人口的饮用水源地，近年来，随着永善县经济社会的高速发展，水的需求量越来越大，云荞水库水质的好坏，直接影响着永善县城及周边人民群众的生存与发展，当污染物进入云荞水库水体后，严重影响着永善县城群众的生产生活，为了保护水环境，实时掌握水质变化情况，就务必要开展水质监测，提供科学有力的数据支撑，才能进一步采取有针对性的治理措施保护水质安全。

简介：摘要：随着人们对健康和营养需求的不断提升，苦荞作为一种健康食品和药材，受到了越来越多人的关注和喜爱。苦荞的种植和栽培涉及到其生长环境和适应特点的研究。本文旨在对苦荞的生长环境和适应特点进行探讨，为苦荞的种植和栽培提供科学依据和参考。

简介：目的:探讨苦荞茶的降糖、降脂效果.方法:选用住院治疗的46例高脂血症患者,53例糖尿病患者,1日3次饮用苦荞袋泡茶,以患者自身饮茶前后为对照,1个月为1个疗程,分别测定甘油三脂、总胆固醇、血糖、尿糖.结果:患者在饮用苦荞茶前后,甘油三脂有显著差异,P＜0.05,总胆固醇有极显著差异,P＜0.01,血糖、尿糖也有显著差异,P＜0.01,P＜0.05.结论:苦荞茶具有降低血脂、血糖、尿糖的作用.

简介：黑苦荞麦不仅含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质,还含有大量的生物类黄酮、锌和维生素E等具有保健功能的特殊成分,具有降血糖、降血脂、抗氧化、抗癌防癌、镇痛抗炎、抗疲劳等功效。试验选用具有较高保健价值的黑苦荞麦,配以红枣、全脂奶粉等辅料,经胶体磨精磨、均质、喷雾干燥等工艺及物料的特殊配比,最大限度地保留了原料中的营养成分,且更易被人体吸收。在不添加任何人工合成添加剂及奶精的条件下,依然具有性状稳定、奶香浓郁、溶解性良好、保质期较长的效果。

简介：欧洲出版的世界地图上，大西洋在中间，南美洲与非洲画得比较靠近。小朋友，你从中看出什么有趣的东西了吗？1910年，德国气象学家魏格纳生病在家休息。没有什么事情可做，他就看墙上的世界地图。突然，他发现南美洲东边海岸线的轮廓，同非洲西边的海岸线很吻合。

简介：　　苦荞与何首乌、大黄、虎杖等中药材同属廖科,是粮药兼用的珍贵资源,仅在我国中西部高海拔冷寒地区有规模化栽培和利用.上世纪80年代以来,经过我国科学家深人研究,对苦荞的营养保健价值有了全新的认识,引领了国际学术界对苦荞研究利用不断深入.……

简介：摘要:本文通过笔者近几年在荞麦上试验、示范、推广等工作中的探索及经验总结，提出苦荞在禄丰市高峰乡较适宜种植品种及种植时期，为禄丰市高峰乡荞麦产业的发展提供科学依据。