简介：摘要：随着科技快速发展，数字化、智能化已经普及到各个领域，我国的餐饮业信息化建设已经逐渐普及，信息化建设不但提高了工作效率还降低了营业成本，并且更大程度上保障了餐饮的安全，所以餐饮业信息化的建设十分必要，也符合当前的国情，本文将就餐饮业信息化建设进行探讨。

简介：摘要：现如今，随着社会建设的不断发展，我国人民对于生活质量有了更高的追求，人们对于餐饮业食品安全问题也越发重视。餐饮业的食品安全与我国人民的日常生活息息相关，关系到我国人民的生命健康。但在近几年的发展过程当中，餐饮业的食品安全存在着众多问题，发现这些问题并提出解决措施对我国社会的正常运行具有重要意义。本文分析了餐饮业食品安全存在的主要问题，并提出相应策略。

简介：摘要：新冠疫情过后各行各业有序恢复，餐饮业也再次迎来了“春天”，因此对餐饮业的人才需求增多，对于培养技能型人才的学院来说，也应做好社会的后勤保障工作，培养更多的优秀高技能人才，促进社会餐饮业蓬勃发展，而在教学中，餐饮业学生实习方面的落实是培养优秀技能人才最为重要的环节之一。

简介：摘要：2019年底至2023年初，中间三年是我国受新冠肺炎疫情最严重的三年，对于餐饮行业的打击是巨大的，2023年的今天新冠疫情管控放开，纳入传染病乙内乙管范围，对于餐饮业来说是机遇也是挑战，接下来本文就浅谈一下新冠疫情后餐饮业的经营与发展。

简介：摘要：本项目立足于后疫情时代多群体不同需求，推出生鲜服务、半成品配送、烹饪云教学等内容为大众提供半成品的保鲜蔬菜及烹饪教学，以节约时间、操作方便、健康饮食及储存时间长等优势为当代上班族、年轻人及有需求的不同群体提供便捷的简食服务。

简介：摘要：本文介绍了以油烟在线监控平台在餐饮业环保管理中的应用。餐饮业是一个重要的生产服务行业，但其油烟排放对环境和人体健康带来了严重的影响。传统的油烟排放管理方式存在一些问题，如监测不及时、监管难度大等。因此，油烟在线监控平台应运而生。油烟在线监控平台的应用在餐饮业环保管理中具有多个优势。然而，油烟在线监控平台在餐饮业环保管理中也存在一些挑战。通过实时监测和数据分析，可以有效控制油烟排放，改善环境质量，保护人体健康，不过平台的安装和维护成本以及网络稳定性等问题仍需要进一步解决。

简介：摘要：现在人们的消费水平和以前比有了很大的提高，最明显的就是在外面吃饭的频率，现在很多人选择在外面吃饭而不是自己在家里做饭。为了适应市场的需要，餐饮业也跟着有了很大的发展，出现了很多餐饮业，但这些企业由于还是按照传统的成本管理方式经营，发展的并不是特别理想。这也是导致很多企业不能做的主要原因。

简介：摘要：随着全球低碳经济的发展和气候变化的日益严峻，餐饮业作为重要的能源消耗和碳排放行业之一，正面临着转型和升级的压力。成都作为中国西南地区的重要城市，餐饮业的发展对于低碳经济的实现具有重要意义。本文通过深入分析成都餐饮业的现状和问题，探讨推动餐饮业低碳化的技术、策略和合作模式，以期为成都餐饮业的可持续发展提供参考和借鉴。通过本研究，将为促进成都餐饮业向低碳、环保和可持续方向转型升级提供重要的理论和实践指导。

简介：摘要：随着全球低碳经济的发展和气候变化的日益严峻，餐饮业作为重要的能源消耗和碳排放行业之一，正面临着转型和升级的压力。成都作为中国西南地区的重要城市，餐饮业的发展对于低碳经济的实现具有重要意义。本文通过深入分析成都餐饮业的现状和问题，探讨推动餐饮业低碳化的技术、策略和合作模式，以期为成都餐饮业的可持续发展提供参考和借鉴。通过本研究，将为促进成都餐饮业向低碳、环保和可持续方向转型升级提供重要的理论和实践指导。

简介：摘要：随着经济的发展和人民生活水平的提高，餐饮业作为服务性行业，已经成为人们生活中不可或缺的一部分。人力资源在餐饮业中的价值也逐渐凸显出来。因此，本文将首先分析新形势下餐饮业人力资源现状及问题，之后提出解决方法，希望进一步提高人力资源管理水平，促进我国餐饮业得到健康、蓬勃发展。

简介：摘要：本文通过对小餐饮业中主动式燃气泄漏报警系统的引入与应用进行研究和探究，发现该系统可以大大提升小餐饮业中的安全性和效率。在实践中，主动式燃气泄漏报警系统可以及时检测到燃气泄漏情况，提高员工的使用安全性、管理控制能力和处理速度，减少企业损失，更好地保护消费者健康与人身安全。本文根据实际案例，从系统的安装步骤、运行原理、维护管理以及对于企业价值的提升等方面进行深入阐述，旨在为小餐饮业引入主动式燃气泄漏报警系统提供参考借鉴。

简介：摘要：本文从新冠疫情对佳木斯餐饮酒店业整体影响出发，分析餐饮行业的经营现状，依据未来疫情发展的趋势，对后疫情环境下，佳木斯餐饮酒店业的经营管理提出相应的对策建议。

简介：摘要：餐饮企业面临着愈发激烈的市场竞争，企业推进业财融合，根据自身发展现状改进财务预算管理工作，提升财务管理和整体管理质量，有利于自身在激烈的市场竞争中获得竞争优势。为了实现该目标，餐饮企业必须认识到业财融合下加强财务预算管理的重要意义，及时找到财务管理中的不足与漏洞并针对性地改进，为实现健康稳定发展提供保障。

简介：摘要

简介：摘要：日本饮食文化的场景布置是世界文化史中独特的一种文化景观,其独特的自然、宁静淡泊的日式室内特征被越来越多的人所喜爱。如何对日式风格进行研究，并总结运用到餐饮空间是本文所要研究的内容。

简介：摘要：我国是个远古文明的一个国家,同时也是世界早一代拥有的一个旅馆。在我国还是殷商王朝的时候,离那时候3000多年前我国就有了官办的“驿站”,这算是我国最早一代的官办的住宿设施。周朝的时候,在大路口那建了一个提供客人住宿的“招待所”，这样就更好的方便那71个的诸侯国向王家的进贡和朝圣,。这些招待所是我国历史上最远古的住宿设施。主要满足各类公务、商务和外交、军事人员的基本生存需求——旅馆。战国时期,由于农业和手工业的进步,商业的发展,民间客栈行业初步形成并不断发展完善。汉代中期,随着对外贸易的日益发展,长安城建起了180多个供外国使者和商人吃饭睡觉的“群”。在南北朝时期,有一个“商店”,供商人吃饭,电子版,股票和贸易。宋代出现了大量的“同文的博物馆”、“大同的博物馆”、“宾馆”、等。这些住宿设施不仅提供房间,还提供餐饮和伙食。晚上,还有热水洗身体可以说,这些民俗饭店和宾馆就是现代饭店的邹形。

简介：摘要：高职餐饮教学作为培养餐饮行业专业人才的重要环节，一直受到广泛关注。餐饮业是一个变化速度极快的服务业,企业和消费者的需求时刻在变化，如果教学停滞不前,将会导致内容与实际脱节,难以提供符合市场对人才的诉求。因此，对高职餐饮教学来说,改革与实践具有重要意义，能解决教学低效的问题，为餐饮业提供充足的人力资源，保证高职教育的健康发展。在本文中，我们将首先详细分析高职餐饮教学中存在的问题，深入探讨其根源和影响，然后提出改革与实践措施，包括优化课程设置、建设实训基地等。

简介：摘要   厨房烹饪食物过程中产生大量的油烟和水蒸气，这些物质会对人体的健康产生影响，如引起呼吸道疾病、视力下降等，故良好的排油烟系统对于厨房来说至关重要，从而可保证食品的口感和质量。本文笔者通过对多个餐饮厨房通风系统的设计及跟踪运维的实践数据分析，并结合当前行业相关要求对厨房通风系统的设计计算原则进行初步的研究探讨，提出厨房合理的进排风量计算方法。

简介：摘要：餐饮管理系统的统计模块设计是为了帮助餐饮企业实现数据的收集、分析和预测，以便更好地管理和优化餐厅的运营。该模块可以涵盖多个方面的统计功能，包括销售数据统计、财务统计、人力资源统计等统计模块的设计目标是提供全面、准确、实时的数据统计与分析功能，为餐厅管理者提供数据支持，使其能够基于数据作出决策，优化餐厅的运营效率和盈利能力。通过统计分析，管理者可以及时掌握销售情况、财务状况、员工情况等关键指标，从而制定相应的营销策略、价格调整、人力资源安排和进货计划等决策。通过合理设计和使用统计模块，餐厅可以更好地进行经营管理，提高效率和盈利能力。

简介：摘要：近年来，关于外卖骑手的报道经常出现，既有无偿献血、跳水救人等善意之举，也有偷吃外卖、与顾客冲突等不良行为，引发社会的关注。有别于快递员、跑腿小哥等相近职业，餐饮行业外卖骑手的言行受自身的情绪状态影响较大。当前，国内外关于外卖骑手这一新就业形态的研究主要集中在劳动关系和权益保护两方面，对情绪管理方面的关注较少。本文通过分析餐饮行业外卖骑手情绪管理现状和特征，从平台、消费者、社会和自身四方面情绪源提出针对性的改善建议，帮助外卖骑手塑造健康的情绪状态，更好适应外卖工作，实现正向社会效应。