简介：柚苷酶体系由α-L-鼠李糖苷酶和β-D-葡萄糖苷酶组成，不同来源的柚苷酶性质不同，现在柑橘加工的主要产品柑橘汁的主要面临问题是蜜柚中的苦味物质，柚苷酶可以水解柚皮苷使果汁苦味减轻，是果汁脱苦的关键酶，但是目前国内关于柚苷酶方面的研究报道甚少，而且我国缺乏适合工业化生产的高产酶菌株，这就极大限制了应用，本文主要介绍柚苷酶的酶学性质、微生物生产方法以及在食品工业中的应用。

简介：工业遗产是城市文化的重要组成部分,见证了城市工业文明的历史起源与发展蝶变,是城市发展底蕴和工业脉络传承的基础,具有历史、科学、社会、艺术、经济等价值.在城市现代化、国际化转向之际,探讨工业遗产保护与利用的新模式成为一项重要课题.以青岛纺织工业遗产的保护与利用为例,探讨工业遗产保护与利用的途径,以期为工业遗产的保护与利用研究提供新思路.

简介：现代食品是相对于传统食品而言的一种食品,它是随着人民收入日益增长、生活水平不断提高、消费观念改变而追求的符合现代生活节奏和消费需求的一种食品.如能直接食用的方便、旅游、休闲食品;符合现代人意识的营养、保健食品;为平衡营养成份而进行营养重组的工程化食品;能直接摆上餐桌的包装保鲜及快餐食品;能够节省时间的速冻调理食品以及符合当前消费潮流的绿色食品、有机食品、天然无公害食品等.现代食品的诞生和发展是建立在食品工业现代化的基础上.

简介：近日，桐乡市崇福工业区四期控制性详细规划环境影响报告书通过专家审查，该规划主要以皮草、皮革、印染和轻纺工业为主，在崇福形成“一心、一组团”的用地功能格局，大力发展城镇优势产业。

简介：中国是一个粮油生产大国、加工大国，也是一个粮油消费大国和进出口大国，在世界粮油生产、加工、贸易中有着举足轻重的地位。改革开放以来，尤其是进入新世纪以来，为适应我国国民经济快速发展和生活水平不断提高的需要，我国粮油加工业取得了突飞猛进的发展，其发展速度、发展规模，在我国历史上，乃至世界历史上都是前所未有的。现在，我们可以无愧地说，我国粮油加工业的技术水平、装备水平、主要经济指标以及产品品种和质量等诸多方面已经达到和接近世界先进水平。当然，在我国粮油加工业快速发展，取得举世瞩目成就的同时，我们也要清醒地看到，在发展中还存在着许多亟待研究解决的问题。为进一步促进我国粮油加工业的持续健康发展，我觉得当前应认真处理好以下一凿问题。

简介：7月3日全国造纸工业标准化技术委员会就造纸工业推荐性行业标准集中复审结论发布公告:根据中华人民共和国工业和信息化部公告(2017年第23号),全国造纸工业标准化技术委员会汇总了造纸工业137项行业标准的复审结论,其中《仿羊皮纸》等77项造纸行业标准复审结论为继续有效,《食品包装纸》等21项造纸行业标准复审结论为修订,《单面涂布白板纸》等39项造纸行业标准复审结论为废止。具体复审结论见附表(略),具体名录请到工业和信息化部

简介：食品工业用菌种广泛应用于食品及食品添加剂的生产,菌种的安全性直接关系到食品安全和公众健康。致病性是菌种安全性的重要评价指标之一,我国对涉及微生物的新食品原料和添加剂新品种的申报,明确要求提供相关材料,但目前尚无致病性的标准评价方法,给食品安全带来潜在危害。本文就目前国内外食品、饲料等领域菌种致病性评价方法进行概述,为我国制定科学合理的食品工业用菌种评价方法提供参考和依据。

简介：

简介：吉水县位于江西省中部，全县辖15镇3乡3场，总面积2509．73平方公里，属丘陵地形。有蒙古、回、畲等19个少数民族，249个行政村，总人口50万人。全县现有耕地面积62．9万亩，年粮食播面132．1万亩，总产量达10亿公斤，优质稻播面占全县粮食播面的67．7％，素有“赣中粮仓”美称，既是全国商品粮生产基地和优质大米生产基地，

简介：2004年10月12日国务院新闻办公室发布了2002年进行的的调查报告.调查表明,随着国民经济的持续快速发展,最近十年我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善,城乡居民能量及蛋白质摄入基本得到满足,肉、禽、蛋等动物性食物消费量明显增加,优质蛋白比例上升;儿童青少年生长发育水平稳步提高,婴幼儿平均出生体重达到3309克,低出生体重率为3.6%,已达到发达国家水平;儿童营养不良患病率显著下降;5岁以下儿童生长迟缓率为14.3%,比1992年下降55%,儿童低体重率为7.8%,比1992年下降57%,居民贫血患病率有所下降.这一结果与我国的食物生产和食品工业的发展是相一致的.

简介：主要介绍了桑叶的化学成分，综述了桑叶的生理功能和在工业中的应用，并就桑叶的开发提出了几点建议。

简介：2019年2月22日,中国造纸协会与中国新闻出版传媒集团在北京联合举办了中国造纸可持续发展论坛暨《中国造纸工业可持续发展白皮书》发布仪式。政府相关单位、研究机构、行业协会、出版/印刷/造纸企业、重要媒体等共计200余人参加了活动。

简介：3月24日．以“同业交流，传播知识，共享成果”为活动宗旨的广东省工商联轻工业经理人公会在广州正式成立。广东省工商联（总商会）副会长、广东省政协委员严璋玉女士说：“这是广东省工商联下属的一个平均年龄最年轻、平均文凭最高的一个民间组织。”她还因此对这个组织寄予了厚望。同时，我们也了解到．这也是一个以皮革行业经理人为主要发起人的组织．皮革行业不少年轻有为而又知识丰富的经理人．发起并最终成立了这个组织。

简介：《本刊讯》lO月28日～11月2日国家纺织工业局在哈尔滨市召开部分省、市纺织工业劳动处长座谈会，同时邀请部分纺织劳动学会理事参加，共计出席会议代表27名。这次会议是在国家纺织工业局体制改革过程中，各地纺织产业、产品结构调整初见成效以及我国即将加入世贸组织的大好形势下召开的。

简介：今年以来，国际经济形势的剧烈动荡，也使我国宏观经济政策经历了从年初的防过热、防通账，到年中的保发展、控物价，再到年末的扩内需、促增长的大手笔调整。全球化的大背景下，国际需求的低迷，迅速传导到了国内，下半年我国工业经济增速明显滞缓，沿海地区受影响较大，特别是东部地区出口导向型企业，而江西工业目前还保持着较快增长的惯性。全国很多行业增速出现拐点，尤其是生产资料行业。

简介：棉花质量检验体制改革工作已经进行了四年，改革工作从一开始就对棉花加工工艺提出了明确的要求。即对棉花加工工艺设计进行改进与完善，促使棉花加工业实现信息化、规模化、产业化和科学化，使棉花加工工艺达到标准化。要深入理解棉花加工工艺标准化的重要意义，我们首先要了解中国棉花加工工业及工艺的发展概况。

简介：

简介：对卡拉胶与电解质、食品胶和蛋白质等之间的交互作用特性进行了研究，同时对卡拉胶在食品工业中的研究进展进行了综述。

简介：<正>2009年第三季度我省造纸工业生产在宏观经济持续复苏的大背景下,全行业整体回升态势愈加明朗,生产总量增长逐步上升,各浆纸种价格比二季度

简介：<正>为了应对国际金融危机对我国经济带来的不利影响,国务院常务会议部署采取切实有效的6项政策措施,进一步加大轻纺工业扶持力度,帮助轻纺企业克服困难,渡过难关,健康发展。结合福建省实际,就促进福建省轻纺工业持续健康发展提出如下意见: