简介:摘要:中国的饮食文化历史悠久 , 源远流长。自古就有俗 语“ 民以食为天 ” 。 可见 中国人民对于 “ 吃 ” 的重视。辽宁, 作为 东北地区的 中心 省份,有着 满、蒙、回、锡伯等诸多 少数民族,是重要的少数民族聚居区。在长期 的 历史发展 过程中,辽宁地区 衍生出独具 个性,具有民族融合特色 的饮食文化 食俗与礼俗 ,在 当今 中国 的饮食界和文化界享有盛名 , 其 对中国饮食文化产生了深远的影响。本文 以饮食食俗为切口,旨在 探究辽宁少数民族 饮食文化的呈现样态 , 进而挖掘 不同民族 饮食文化的独特特质 。