简介：

简介：以苦荞粉为主要辅料,制作具有营养保健和特殊风味的苦荞冰淇淋,并初步探讨了苦荞粉的处理、杀菌、均质、老化、凝冻等工序对冰淇淋质量的影响.

简介：摘要：以微膨化苦荞碎米和大米为主要原料，采用传统固态发酵工艺-糖化酒精发酵和醋酸发酵两步法酿造苦荞醋。分析微膨化苦荞碎米的添加量对发酵过程中酒精度、总酸及总黄酮的影响，结果发现原料中微膨化苦荞碎米与大米的适宜比例为8:2。结果将为微膨苦荞碎米在食醋酿造中的应用提供参考

简介：正是看到国威苦莽降糖茶的良好保健作用，抱着为广大消费者和糖尿病患者提供人性化服务的美好愿望，位于京城茶叶一条街的本味茶叶公司以极大的魄力和前瞻性的市场决策于2005年3月一举拿下了国威苦荞降糖茶的北京总代理权。通过充分的市场调研，依托国威苦荞降糖茶的产品优势和在京城茶叶营销领域的良好信誉，整合公司长期经营多种保健饮品的市场资源，该公司于近期推出了会员营销制：凡一次购买两大盒的顾客，即可成为国威苦荞降糖茶的会员。

简介：本文就苦荞的营养价值和药用价值进行了综述,希望能为充分利用苦荞资源,提高经济效益和社会效应,带动苦荞产地的经济发展提供参考。

简介：简述了以黑苦荞"黑丰1号"浓缩醋为主料,配以燕麦油、卵磷脂等辅料,采用乳化、定量压注和包封等现代工艺精制而成的醋软胶囊产品.该产品不含任何有害物质,属于完全无污染功能性食品.

简介：摘要：随着人们对健康和营养需求的不断提升，苦荞作为一种健康食品和药材，受到了越来越多人的关注和喜爱。苦荞的种植和栽培涉及到其生长环境和适应特点的研究。本文旨在对苦荞的生长环境和适应特点进行探讨，为苦荞的种植和栽培提供科学依据和参考。

简介：目的:探讨苦荞茶的降糖、降脂效果.方法:选用住院治疗的46例高脂血症患者,53例糖尿病患者,1日3次饮用苦荞袋泡茶,以患者自身饮茶前后为对照,1个月为1个疗程,分别测定甘油三脂、总胆固醇、血糖、尿糖.结果:患者在饮用苦荞茶前后,甘油三脂有显著差异,P＜0.05,总胆固醇有极显著差异,P＜0.01,血糖、尿糖也有显著差异,P＜0.01,P＜0.05.结论:苦荞茶具有降低血脂、血糖、尿糖的作用.

简介：黑苦荞麦不仅含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质,还含有大量的生物类黄酮、锌和维生素E等具有保健功能的特殊成分,具有降血糖、降血脂、抗氧化、抗癌防癌、镇痛抗炎、抗疲劳等功效。试验选用具有较高保健价值的黑苦荞麦,配以红枣、全脂奶粉等辅料,经胶体磨精磨、均质、喷雾干燥等工艺及物料的特殊配比,最大限度地保留了原料中的营养成分,且更易被人体吸收。在不添加任何人工合成添加剂及奶精的条件下,依然具有性状稳定、奶香浓郁、溶解性良好、保质期较长的效果。

简介：　　苦荞与何首乌、大黄、虎杖等中药材同属廖科,是粮药兼用的珍贵资源,仅在我国中西部高海拔冷寒地区有规模化栽培和利用.上世纪80年代以来,经过我国科学家深人研究,对苦荞的营养保健价值有了全新的认识,引领了国际学术界对苦荞研究利用不断深入.……

简介：摘要:本文通过笔者近几年在荞麦上试验、示范、推广等工作中的探索及经验总结，提出苦荞在禄丰市高峰乡较适宜种植品种及种植时期，为禄丰市高峰乡荞麦产业的发展提供科学依据。

简介：【摘要】目的：应用30天喂养试验，分析蜂胶苦荞软胶囊毒性损害作用。方法：试验共设三个剂量组（3.33g/kg·BW /d、1.67g/kg·BW /d和0.84g/kg·BW /d），一个橄榄油对照组。采用经口灌胃方式给予受试物，各组均按体重0.7%给予。每周称一次体重，记录食物摄入量。30天后，进行血液学、血液生化、病理组织学检查及脏器系数计算。结果：大鼠体重、食物摄入量、食物利用率、血液学、血液生化指标、脏体比与阴性对照组比较，差异均无统计学意义（均P>0.05）。组织病理学未见与受试物有关的组织学变化。结论：30天喂养试验未见蜂胶苦荞软胶囊对受试动物有毒性损害作用。

简介：摘要 :

简介：摘要：苦荞是我国常见的一种小杂粮，具有极其丰富的营养，作为传统的粮食作物能够集7大营养素于一身，而酶制剂可以从生物中将其蕴含的催化能力极大程度提取出来，将其用于食品的加工期间，能够提升食品的质量。借助酶制剂对苦荞发酵饮料的酶解效果进行研究，可以发现酶解前经热处理之后，可将水解度提升52.60%，基于此条件下酶解，可得到较好的酶解效果。

简介：摘要：苦荞是我国常见的一种小杂粮，具有极其丰富的营养，作为传统的粮食作物能够集7大营养素于一身，而酶制剂可以从生物中将其蕴含的催化能力极大程度提取出来，将其用于食品的加工期间，能够提升食品的质量。借助酶制剂对苦荞发酵饮料的酶解效果进行研究，可以发现酶解前经热处理之后，可将水解度提升52.60%，基于此条件下酶解，可得到较好的酶解效果。

简介：摘要：本文就高寒山区苦荞促农增收的措施进行了具体介绍，以期为当地经济发展、农民增收提供参考。

简介：【摘要】目的：探讨蜂胶苦荞软胶囊的急性毒性和致突变作用。方法：通过经口、20mL/kg灌胃方式给予小鼠蜂胶苦荞软胶囊，进行急性毒性实验；应用鼠伤寒沙门氏菌微粒体酶实验（Ames实验）进行移码、碱基对置换和胶联致突变作用检测；应用小鼠骨髓细胞微核实验进行染色体断裂作用检测；应用小鼠精子畸形实验进行生殖细胞突变作用进行检测。结果：蜂胶苦荞软胶囊半数致死量（LD50）＞15.0g/kg·BW；Ames实验、小鼠骨髓细胞微核实验和小鼠精子畸形实验结果均为阴性。结论：蜂胶苦荞软胶囊在本实验条件下属实际无毒级，未见致突变作用。

简介：采用离子色谱法同时测定苦荞粉、苦荞壳、苦荞叶、苦荞杆中Na、K、Ca、Mg等4种元素含量,并对元素进行了对比研究,同时对各元素进行了加标回收实验,苦荞粉、苦荞壳、苦荞叶、苦荞杆中各元素的平均回收率在94.00%-102.7%,相对标准偏差（RSD）在0.88%-2.8%,测定范围为0.89-999.10μg/L。实验建立了简便、快速、准确和稳定的测定苦荞粉、苦荞壳、苦荞叶、苦荞杆中无机元素的方法。结果显示苦荞叶中Ca和Mg的含量均很高,分别为17208.8mg/kg和3954.5mg/kg,苦荞壳中钾和钠含量很高,分别为4849.1mg/kg和1269.2mg/kg;在苦荞叶中Ca、Mg等营养元素的含量较苦荞粉中的高,所以苦荞叶有开发应用价值。

简介：一不知是怎么了,近几年来,我虽然也翻看一些当代作家创作的散文作品,但在整个阅读过程中,不堪多于惊喜,厌烦多于享受。慢慢的,我更多的精力用在故纸堆中,从《诗经》到魏晋,从唐宋到明清,尽量去寻找古人身上的那么一种鲜灵生活的清气。清气是一切生命之源,也是文学作品的生命所在。可是,在当代的散文作品中,又为什么体现得那么少之又少呢？不可否认,当代文坛名家名作辈出,显示了一种蓬勃向上的生机和活力。

简介：　　图片上是小凉山马边彝族自治县的荞坝古镇.这里没有多少游客,也没有打造成功的古镇那些鳞次栉比的商铺,更没有满世界完全一样的纪念品.……