简介：食堂是现代医院的一个重要配套设施.由于种种原因,医院食堂对外承包这一形式并未成为普遍现象.很多医院依然使用自营的方式运作食堂,但医院自营食堂成本高,人员难以管理,为医院食堂经营带来了一定的压力.笔者通过实践与研究指出,改善人员管理方法,是提高食堂工作效率、降低经营成本的一条有效途径,可由此减轻医院的负担.

简介：本刊讯洞口县食品药品监督管理局联合洞口县教育局，从3月至10月集中开展学校食堂食品安全专项整治工作。据了解，本次专项整治将以幼儿园、农村中小学校、寄宿学校为重点。整治内容包括学校食堂食品安全制度建立及执行情况、餐饮服务许可证持有情况、

简介：作为校园生活的重要场所,学生食堂不仅是满足学生生理需要的单一的“吃饭的地方”,也是具有一定美育功能、满足学生的审美需求、能在潜移默化中提升学生的审美情趣与审美能力的所在。但目前有些学校的学生食堂存在着空间局促、布局杂乱、光线冰冷、声音嘈杂等种种不理想现象,极大地影响了其美育功能的发挥。影响了学生对校园生活的审美体验。作为在校用餐十余年的学生。笔者和同学们对此有许多切身体验和感受,希望我们的想法能引起老师们对此问题的关注、重视和解决。

简介：为加强建筑工地职工食堂的卫生管理,防止食物中毒及传染病流行,根据、及,监督员于2000年夏对全市400余家建筑工地职工食堂进行了检查.

简介：摘要：作为幼儿园管理的重要组成部分，食堂安全管理不仅直接影响着幼儿的身体健康、生命安全，还对幼儿的学习、生活、成长具有极为重要的作用。作为幼儿教师，我们想要幼儿快乐学习、健康成长，就必须在幼儿食堂安全管理中重视饮食安全，加强制度保障；重视营养均衡，提高厨师素养以及实现家园协同育人，助力幼儿健康成长。

简介：摘要学校食堂是为广大师生提供饭菜的重要场所，也是学校后勤系统中的重要组成。本文以学校食堂管理为分析对象，首先对相关概念进行了介绍，接着分析了当前学校食堂管理现状，然后阐述了学校食堂管理存在的问题，最后论述了学校食堂管理的建议和措施，以便可以更好的提高学校食堂管理的质量，为广大师生提供优质的管理服务。

简介：摘要：学校食堂是学校的重要组成部分，食堂的经营活动必须在合理有效的监管下才能顺利进行。本文强调了学校食堂食品安全的重要性，并以重庆市巴南区界石镇中心小学为例，分析了学校食堂的特点，再提出一系列确保食堂食品安全的有效的措施。

简介：摘要目的通过HACCP在中学食堂管理中的应用,为学校食堂的卫生管理提供科学依据。方法选择西峡一高和二高两所高级中学的学生食堂作为研究对象,运用HACCP基本原理和方法，确定操作过程的5个关键控制点，针对所确定的关键控制点制定干预措施，通过危害分析，对学校食堂卫生监督管理模式进行探讨。结果中学食堂应用HACCP体系管理，可有效保障食品安全。结论HACCP原理可在学校食堂的卫生管理中发挥有效作用。

简介：摘要：随着互联网浪潮冲击越来越强烈，高校食堂的弊端正在日益凸显，主要体现在落后的管理模式和不能够及时地反馈信息等方面。与高校食堂相竞争的是市场上的一些外卖平台，它虽便捷，但也存在一些问题，主要包括相对较高的食品价格、隐藏的安全隐患以及没有进入校园的通行证等。基于现如今高校餐饮现状、外卖行业市场及需求以及疫情期间高校封闭式管理，迫切需要构建一种可行性的高校食堂运营模式。

简介：我们常说中学生活是“三点一线”：家庭——学校——食堂.像一个等边三角,怎么摆都一样,就像日子一直在“睡觉——学习——吃饭”中重复.事实上,这“三点”真如等边三角形一样均衡吗？稍加思考就会发现,食堂是三者中停留时间最短的地方.我们进去点餐,吃完就走,生活的惯性让我们不太愿意花心思对食堂做细致的观察.

简介：摘要：食品安全是现代社会发展的重点关注内容，教育行业作为社会人才的培养基地，其食品安全问题更应当受到广泛重视。本文在研究过程中以湖州市吴兴区学校为例，分析了定点采购与统一配送服务的优势，提出了供应商考核机制、质量监管方法以及学校的管理责任落实，希望能够有效提升学校食堂食品安全质量。

简介：近年来，国内部分地区学校食物中毒事故屡有发生，引起了政府和社会的广泛关注，曾多次明传电报和下发文件，要求各级各类卫生行政部门要加强对学校食品卫生安全工作的管理，长春市卫生局卫生监督所为有效控制食物中毒的发生，消除食品卫生隐患问题，保证广大师生的身心健康，于2003年7月-2004年7月在全市范围内开展了多次各级各类学校的食品卫生检查。现将检查结果报道如下。

简介：〔摘要〕如何办好师生满意的食堂，让学生吃得好、留得住，身体得到健康成长，其核心是抓好内部管理，这已成为摆在每一个后勤管理者面前的首要任务，食堂工作对学校的贡献就在于它的平凡，我们应当从深化内部管理入手，向目标管理要效益，谨记自身的职责与使命，努力把我们的工作做得更好，用心工作，使食堂管理与时俱进，持续健康地发展。

简介：4月18日下午，“武昌区卫生局召开2007年度食品卫生监督量化分级管理制度会议，在全区4000余家餐饮单位卫生质量评比中，我院食堂等21家单位（其中酒店餐饮业仅4家，中、小学和幼儿园食堂17家）被评为食品卫生A级单位，并予以授牌。

简介：高校食堂的食品安全管理关系着成千上万的师生的安全健康、关系着学校的安全和稳定。作为高校食堂的管理者,笔者结合多年的实践、思考和总结,结论得出：食堂＂6T＂管理遵循的就是企业精细化管理学原理,＂6T＂管理从人性化的管理及实践操作上、理论上证实了它在高校食堂的管理方面的良好效果。

简介：

简介：在变迁不息的时代车轮中，我们总会看到属于这段时光的独有存在，它以最平常普通的姿态出现在当代人的生活里，却以极珍贵的价值留存于后人的脑海中，成为一代人的人生体验、情感共鸣与符号语言。所有的这些象征与符号，都经历着产生、盛行和转变或消失的轮回，然后形成人们心底的记忆标志，指向那段共同的过往。

简介：摘要公司食堂作为公司后勤管理中的主要部分，其将直接关系到全公司职工的健康、安全，为了有效的提升食堂服务水平、质量，提高食堂服务的满意程度，国家电网四川电力公司青神供电分公司将精益化管理的理念引入食堂自主经营管理中，以职工价值为导向，确立公司食堂的经营理念和目标，以服务对象价值为导向，满足职工需求，收到了良好的效果。下面就结合作者的实际工作经验，简要的探讨了供电公司后勤食堂的精益化管理。

简介：本文从小处入手,分析了中小学校食堂财务管理存在的主要问题,并提出切实可行的建议,能很大程度提高基层学校在食堂财务方面的管理水平。希望本文能够弥补一些学校单位食堂财务管理上的漏洞和不足,为基层学校食堂财务管理方面提供一个不错的范本。

简介：本报讯我校食堂近日邀请各方代表品尝饭菜提意见。刘发威校长在充分肯定食堂为开学所做的充分准备后指出，食堂工作是后勤工作的重要组成部分，一定要从可口实惠、卫生安全、周到热情出发，