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简介：摘要目的观察食物模型在糖尿病饮食教育中的效果。方法将100例糖尿病病人随机分为试验组和对照组,分别采用相同内容和不同形式（食物模型及口头、文字、图片）对糖尿病病人进行糖尿病饮食教育。通过问卷调查及检测血糖变化,观察教育效果。结果采用食物模型为主要教具的实验组满意度为96.67%，由本科室护理人员以传统的口头、文字、图片的形式进行相同内容教育的对照组满意度为86.67%，两组比较差异显著，具有统计学意义（P＜0.05）。结论以往传统的口头、文字、发放健康饮食指导手册的形式对糖尿病病人进行糖尿病饮食教育，多以理论灌输为主，缺乏对理论的强化和理解，患者可能听不懂或是听懂了不会用，实际应用操作性差，无法较好的控制血糖。而食物模型具有直观明了、形象逼真的特点来进行饮食知识教育，患者通过用眼看、用手模感受食物重量、体积、厚度便于掌握与实践，有利于饮食、体重、血糖的控制，降低医疗费用，提高满意度是一种效果较好的人性化教育形式。

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简介：【摘要】目的：研究分析急性食物中毒的急救方案，并就临床急救经验进行探究。方法：纳入我院 2017 年 4 月至 2019 年 1 月期间收治的急性食物中毒患者 41 例为研究对象，均开展食物中毒的针对性急救，对本组患者急救效果进行综合分析。结果：本组患者经由针对性的急救处理后及后续的住院观察后，急救总有效率为 100 ％，本组患者生命体征恢复正常时间（ 2.01±0.34 ） d 、意识恢复时间（ 4.96±2.40 ） h 、住院治疗时间（ 3.79±1.18 ） d ，同时治疗后，本组患者腹痛、腹泻、恶心呕吐、面色四肢湿冷、全身乏力等症状均较治疗前显著缓解（ P ＜ 0.05 ）。结论：对急性食物中毒患者在明确诊断的前提下开展较为全面的急救方案干预，能够有效改善临床症状，急救效果确切。

简介：摘要目的探讨对急性食物中毒患者的急诊护理措施并观察其效果。方法将我院2017年9月至2018年8月期间收治的急性食物中毒患者39例作为本次研究对象，对所有患者在实施综合护理的基础上均采取急诊护理措施，统计患者的抢救效果。结果39例患者均抢救成功，且在短时间内康复出院，随访并未见严重并发症发生。39例患者中，21例患者2d出院，14例患者3d出院，4例患者4d出院。结论对于食物中毒患者，采取急救护理措施能够有效的促进患者的急救效果的提升，可以更大程度上挽救患者的生命，值得推广使用。

简介：摘要近年来，我国医疗事业取得了巨大进步。随着科技发展，先进医疗设备的广泛应用，使得医疗技术和医学诊断的准确性都有了很大程度的提升。儿童抵抗力较弱，易发生疾病。本文重点对儿童食物过敏和消化系统疾病相关性进行分析，通过对特异性IGg食物过敏原的检测,提高消化系统疾病诊断的准确性,为饮食干预提供参考,利用饮食控制缓解由食物过敏引发的症状,促进临床诊断的进步，为医学研究提供参考。

简介：摘要2015年10月7日，涟源市蓝田街道办事处日升村发生一起农家丧宴引起的细菌性食物中毒1事件，临床症状以腹泻、腹痛、呕吐、头晕、头痛、发热为主。涟源市疾病预防控制中心接到报告，立即出动应急机动队进行调查处置。经流行病学和现场卫生学调查，结合临床表现分析和实验室检验，判定为一起由副溶血性弧菌引起的食源性致病菌暴发疫情。报告如下

简介：【摘要】目的：对细菌性食物中毒的微生物结果进行分析。方法：对某市农贸市场、超市、餐饮厅进行检查，随机抽取100件鲜冻水产品与200件生食水产品，对300分水产品样本中的副溶血性弧菌污染状况进行监测，观察不同采样点水产品中副溶血性弧菌的检出率情况。结果：在300件水产品样本中，共检出53株副溶血性弧菌，检出率为17.67%；超市采集水产品的副溶血性弧菌的检出率为49.02%，明显高于农贸市场的6.90%与餐饮厅的8.70%，差异显著（P

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简介：摘要 本文主要针对基本疾控中心细菌性食物中毒检验进行分析研究，通过建立预案，材料物资准备，检验人员培训，调查现场，样品采集与观察优势菌，选取检验方法等方面，研究细菌性食物中毒的检验流程和方法，为基本疾控中心细菌性食物中毒检验缩短检验周期，提高检测效率等提供参考依据。

简介：摘要：目的：研究疾控中心细菌性食物中毒的检验效果。方法：选择细菌性食物中毒的患者120例作为此次研究目标，回顾性分析临床资料，对检验结果进行评价。结果：以革兰阳性菌、革兰阴性菌及真菌感染为主，占比分别为30.00%、20.83%、18.33%，而表皮葡萄球菌的占比最少，为5.00%；细菌性食物中毒样本类型上，肛拭子与呕吐物病原菌的检出率最高，占比为61.71%。结论：细菌性食物中毒中，革兰阳性菌、革兰阴性菌及真菌是主要的致病菌，为了找防控方法，要求基层疾控中心的工作人员做好标本采样及检验工作，控制中毒发生及发展。

简介：【摘要】目的 分析突发食物中毒事件理化检验质量控制效果。方法 本次研究对象选取78例突发食物中毒患者，时间2021年03月-2022年03月，将2021年09月之前实施常规管控流程的39例患者纳入对照组，将之后实施质量控制的39例患者纳入观察组，比较两组控制效果。结果 观察组的偏差率、报告发出时间和有效控制时间均明显低于对照组（P＜0.05）。 结论 突发食物中毒事件理化检验中引入质量控制，能够显著提升检验效率和质量，具有推广价值。

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简介：摘要：消化酶在食物消化过程中扮演着至关重要的角色，其作用机制对人类健康至关重要。随着对食物消化和营养吸收过程的深入研究，我们对消化酶的分类、功能及其在疾病治疗中的应用有了更深入的理解。消化酶分为蛋白质类、碳水化合物类和脂类三大类，每类酶都在特定的环境和条件下发挥着特定的作用。

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