简介:气体可广泛用于化工、化肥和冶炼等工业上,随着科技水平的提高,气体的应用己发展到其他的工业领域内,现今在轻工业、食品工业、制药工业及高科技领域内也已极大地拓展了气体的应用范围。最近澳大利亚超市中出售一种色泽新鲜的鲜肉,这种鲜肉是经过能延长保质期的气调包装保鲜,用这种方法保鲜,保质期可长达4个月。其原理是利用气体的特殊性,对包装物实施:惰性窒息、氧化催熟、抑制繁衍和控制呼吸。气调包装也称置换气体包装,国际上称为MAP包装,它是在真空包装和气体包装基础上发展起来的一种新型包装,也是气体工业和食品工业科学结合的产物。包装保鲜气体应根据食品特性进行配比混合,这样才能抑制细菌(微生物)的生长繁衍,减缓新鲜果蔬的新陈代谢速度,从而延长食品的保质期或货架期。保鲜气体通常有CO2、N2、O2、C2H2和Ar等,CO2具有抑制腐败细菌和霉菌生长繁衍的作用,是保鲜气体中主要的抑菌剂;O2具有抑制厌氧腐败细菌的的生长繁殖,保持生鲜肉类的色泽,维持新鲜果蔬生鲜状态的呼吸代谢作用;N2是惰性气体,不参与抑制氧化、硫化的化学作用,不与食品发生化学作用,并能抑制细菌微生物生长繁衍。气调包装最关键技术是选择气体成分和气体的配比及贮藏温度的控制...
简介:微乳液自60年前被发现以来,由于其良好的外观、热力学稳定性、高溶解能力和易于制备等优点,它正被广泛应用于包括化妆品在内的多个领域.此外,微乳液可以增强其负载物质的皮肤渗透性.微乳液可分为3种类型:O/W型,双连续型和W/O型.当体系中油、水和两亲物质的比例适当时,即可自发形成微乳液.这些适当的比率可以在相图的微乳液区域中找到.在局部应用中,微乳液的功效与微乳液类型密切相关.微乳液的表征通常需要结合几种实验技术获得的数据来完成.为了提高产品的功效和稳定性,许多化妆品以微乳液的形式存在,其中包括皮肤护理、秀发护理和个人护理等.并且,为了提高产品功效和降低毒性而开发了一些新材料.应用于化妆品微乳液配方中.本文主要介绍了微乳液的一些基础知识及其在化妆品配方中的新应用.