简介：简要综述了漂白过程中木素发色基团的几种研究方法，主要包括：紫外光谱和紫外可见光谱法；红外光谱法；核磁共振谱法；喇曼光谱法。

简介：白腐菌是唯一能完全降解木质纤维素的微生物,其分泌的胞外酶对木素的降解倍受关注。木质纤维素中木素的降解是多种生物酶作用的结果,文中叙述了漆酶、多种过氧化物酶、产过氧化氢的氧化酶等胞外酶的作用机制,以及这些酶之间存在的广泛而复杂的协同作用。

简介：为了探讨纤维素酶对葛根中总黄酮提取的影响,试验采用单因素试验和响应曲面法对其提取工艺进行了研究,建立并分析了各主要影响因子与葛根总黄酮提取率关系的数学模型。单因素试验结果表明,液料比对葛根总黄酮提取率影响不明显、酶浓度影响极明显、酶解时间影响显著。通过RSM响应曲面法的进一步分析显示,回归方程p=0.0165〈0.01,RAdj2为0.8202和Adeq.Precision为8.671,说明所建模型与试验值的拟合度很好。葛根总黄酮的纤维素酶提取工艺参数为液料比12.1mL/g、酶浓度0.46%和酶解时间67.9min;经试验验证,在此条件下得率为0.184%,与理论计算值0.182%基本一致。

简介：相对碱法制浆，甲酸法制浆具有反应温度较低、溶剂易回收、污染较小的特点，适用于草类原料制浆。甲酸是一种溶解木素性能较好，自身酸度适合木素溶出的较佳有机溶剂。本研究通过设计序列实验，测定反应黑液中溶出木素，建立蔗渣通过甲酸蒸煮反应脱木素动力学关系。结果表明，在常压、甲酸体积分数90％、液比1：10、蒸煮温度100℃、反应时间80min的蒸煮条件下，蔗渣纤维被分散成纸浆，并有较好的脱木素效果。其脱木素动力学方程为：D=0．74689×C^1.68799×（1-exp（-0．05171t）），该方程可以预测蔗渣纸浆过程的脱木素程度，并控制甲酸制浆的蒸煮过程。

简介：

简介：纤维素酶在草莓汁生产中的应用万日余，顾岱芳，张健，蔡松海（盐城市农业微生物制剂厂，盐城，２２４００１）许兴才，李祥（连云港市东海县果汁厂，东海，２２２３００）随着我国食品科技水平的不断提高，果汁加工业迅速发展，特别是近年来开发各种天然浓缩汁制品，如纯...

简介：染料木素具有雌激素样作用，具备抗肿瘤、防止骨质疏松、抗氧化、降血脂、抗动脉粥样硬化等多种生物活性，近年来已逐渐成为国内外学者研究的热点。本文着重对染料木素抗肿瘤衍生物的研究进展进行了综述，以促进其研究和应用，并为进行抗肿瘤前药分子设计提供依据。

简介：以2%偏磷酸、2%草酸、10%三氯乙酸及2%草酸+10%盐酸作为提取剂,分别对草莓、鲜枣、香蕉、西瓜和桃5种水果中的维生素C进行提取,并利用碘量法测定其含量.结果表明:采用2%草酸+10%盐酸提取时效率较高,稳定性好,且VC含量接近标准.

简介：对羧甲基纤维素纳（CMC－Na)在冰淇淋中的应用进行了研究，得出CMC－Na作为冰淇淋中的主要稳定剂，能降低成本，提高产品品质。

简介：β-胡萝卜素是人体内维生素A的重要来源，对人体具有重要的生理功能。本实验研究了不同溶剂的提取效果，提出了冷冻-微波解冻的方法来达到破碎细胞壁和降低原料中水分的目的。经研究可使胡萝卜中水分降低45％，本实验并探讨了超声波辅助萃取的最佳工艺，确定了最佳工艺参数为：超声波提取温度为40％，采用料液比为（g／mL）1：6，超声波处理时间为20min，超声波处理次数3次，β-胡萝卜素提取率可达85％以上。

简介：基于白藜芦醇、异黄酮、染料木苷和天竺葵色素的花青素是源自大自然的植物化合物。人类日常饮食的各类蔬菜、水果和谷物,均含有不同程度的花青素。研究发现花青素有助于明显降低心脏病、心血管疾病和肥胖症的风险,可显著增加糖耐量（意味着预防糖尿病）。在人类更加关注健康饮食的当今世界,花青素提纯技术应用潜力巨大。

简介：维生素及矿物质的安全性（译文）大量的科学证据表明，当某些维生素和矿物质的摄入量超过日推荐量（ＲＤＡ）时，可减少人类罹患某些慢性疾病的可能性。这类医学新发现使得消费者在日常饮食中增强了对维生素和矿物质摄入的兴趣。这种兴趣与不断扩大的营养补充剂市场结合起...

简介：大蒜中的主要有效成分是大蒜素,它具有强烈的刺激性臭味,但鲜蒜中并不含大蒜素,而含有它的前体物质--大蒜氨酸,它以稳定无臭的形式存在于大蒜中.当大蒜受到冲击(切片或捣碎),蒜酶接触空气被活化,大蒜氨酸转化为大蒜素.根据这一机理,采用不同的反应条件进行实验,开发出脱臭蒜素琼脂糖和脱臭速冻大蒜.

简介：将微晶纤维素溶解于N-甲基吗啉-N-氧化物(NMMO)溶剂体系,并与聚乙烯醇(PVA)NMMO溶液混合,采用溶胶-凝胶工艺制备纤维素-PVA复合凝胶,探究不同凝固浴对复合凝胶性能的影响,并利用X射线衍射(XRD)、热重分析(TGA)、扫描电子显微镜(SEM)等表征手段考察了复合凝胶的晶体结构、热稳定性、微观结构等性能,讨论基于NMMO溶剂体系纤维素与PVA复合的成胶机理。结果表明,与分别以水及无水乙醇为凝固浴制得的复合凝胶相比,以20%NMMO/1%硼砂为凝固浴制得的复合凝胶无裂纹,且具有良好的韧性,机械性能最佳;经NMMO溶解后制得的纤维素凝胶由纤维素Ι型转变为纤维素Ⅱ型,而经1%硼砂交联后制得的纤维素-PVA复合凝胶在2θ=13.18°和19.46°处出现新的结晶峰,其为PVA的衍射峰,说明纤维素与PVA交联复合;热重分析显示,与纤维素凝胶相比,纤维素-PVA复合凝胶的热稳定性显著提高,热降解初始温度从270℃升高至280℃左右;利用SEM可观察到经硼砂交联后的纤维素-PVA复合凝胶的孔隙约500nm,相对于纤维素凝胶,其孔隙结构更均匀紧凑。

简介：将麦草氧碱木素与环氧丙烷反应得到改性木素,其酚羟基和醇羟基含量增加,提高了木素与二异氰酸酯的反应性能;利用改性木素取代部分聚乙二醇与异氰酸酯合成了聚氨酯,并对热性能和机械性能进行了研究.结果表明,异氰酸酯指数和改性木素含量对聚氨酯性能有影响.

简介：生物发光标记以其可视化,便捷,快速,灵敏,可用于活体研究等诸多优点越来越多地应用于科学研究中。本研究通过CaCl2方法将实验室构建的带有青海弧菌荧光素酶基因luxAB的重组质粒导入大肠杆菌Top10中,利用酶切和核酸电泳检测荧光素酶基因的存在,利用SDS-PAGE检测荧光素酶表达的情况,然后对其表达条件进行优化。单因素试验结果表明：在培养基初始pH值6.0,癸醛体积分数1.25‰,接种量1%,IPTG浓度0.1mmol/L,装液量50mL/150mL,温度37℃条件下,重组菌的发光度最大,即表达量最高。正交试验结果表明：当pH6,IPTG浓度0.08mmol/L,接种量1.2%,温度36℃时重组大肠杆菌表达情况最好,发光度达1262.7。本研究中的重组大肠杆菌为在益生菌等食品微生物中的应用提供技术依据。

简介：研究了过氧酸预处理对桉木KP浆氧脱木素的改善效果,优化了过氧酸预处理的条件.在氧脱木素前对浆料进行过氧酸预处理,可以有效改善后续氧脱木素段的脱木素效率,增加脱木素程度,提高氧脱木素的选择性,增加纸浆白度.过氧酸预处理的适宜条件为:过氧酸用量3%(H2SO5计),温度60℃,时间30min,浆浓12%,pH值5.0,在预处理前首先用0.5%DTPA进行螯合预处理.在此条件下,与单纯氧脱木素段相比,氧脱木素程度增加12.4%,达到57.3%;氧漂浆白度增加4.9%ISO,达到58.9%ISO;纸浆粘度变化不大.

简介：在无水碳酸钾与麦草碱木素质量比4∶1、活化温度800℃、活化时间1h的条件下制备麦草碱木素基活性炭,探讨了麦草碱木素基活性炭对苯酚的吸附作用.结果表明,麦草碱木素基活性炭的得率为17.9％,碘吸附值为827.5mg/g;用麦草碱木素基活性炭处理100mL苯酚溶液时,当苯酚初始质量浓度250mg/L、麦草碱木素基活性炭投加量0.1g、吸附温度30℃、苯酚溶液pH值约7时,麦草碱木素基活性炭对苯酚的吸附于80min时达到平衡.麦草碱木素基活性炭对苯酚的吸附行为可用Langmuir等温式描述.

简介：叶黄素是一种富集于眼睛视网膜黄斑区的黄色素,缺乏叶黄素会增加可致盲的老年性黄斑变性的患病风险;β-胡萝卜素作为维生素A的前体物质,被人体吸收后可转化维生素A营养眼睛。一年生草本植物紫苏是我国卫生部颁布的药食同源植物之一,为了确定紫苏中对视力有保护作用的叶黄素和β-胡萝卜素含量,在优化提取条件的前提下,采用高效液相方法分析了两个紫苏品种不同采收期叶黄素和β-胡萝卜素含量。结果表明添加了pH为7的15%醋酸三乙胺的乙醇为叶黄素的最佳提取溶剂,β-胡萝卜素的最佳提取溶剂为石油醚-丙酮（8∶2）,叶黄素和β-胡萝卜素在紫苏叶中最高含量分别为740μg/g干重和543μg/g干重。

简介：以纤维素为骨架，丙烯酸（AA）为单体，采用接枝共聚方法在85％磷酸溶液反应介质中合成了pH值敏感水凝胶（C-gAA）。主要研究了C-g-AA水凝胶的pH值敏感性及在不同pH值溶液（pH值分别为1．15，6．86，11．05）中的溶胀可逆性和溶胀动力学行为，并与在去离子水中的溶胀行为进行对比。结果表明，C-g-AA水凝胶的溶胀比随着凝胶中AA组分的增加而增加，最高可达73％；水凝胶溶胀具有明显的pH值敏感性，当pH值〉7时达到溶胀平衡，水凝胶对pH值的溶胀可逆性良好；不同pH值溶液中的溶胀动力学表明，溶胀初期水分子在水凝胶中的扩散行为可用non-Fickian扩散定律来描述，整体溶胀行为满足Schott二级动力学方程，而在去离子水中，水凝胶溶胀初期的扩散特征指数同样保持稳定，但整体溶胀行为却不遵循Schott二级动力学方程。