简介：根据第十一届全国人民代表大会批准的新食品安全监管体制，为做好我国的食品安全监管工作，适应目前新的食品安全监管体制的新模式，本文结合食品安全监管工作的特点，从管理学角度和政务信息与网络信息建设两个方面简述建立食品安全监管体系信息平台的内容及意义，就如何建立食品安全监管信息平台提出建议。

简介：摘要

简介：在食品卫生监督执法过程中，遇到一些卫生问题及法律上的空白，为加强食品卫生监督管理，确保消费者的身体健康，现将监督执法中遇到的问题作一探讨，与同行商酌。

简介：摘 要:食品安全问题关系到人类健康和国家稳定，是供应的根本问题。食品安全对社会和国家发展至关重要。食品的微生物检测是食品安全检查的重要环节，采集、制备、储存等过程必须按照标准化程序进行。否则，所有连接都可能出现问题，这可能导致食品微生物检测结果无效。本文检查了食品微生物检测样品的收集和制备，不断优化检测流程，使用各种检测技术，并确保无菌操作。在标准化的环境中运行，确保最终检验结果的准确性，为食品微生物检验的发展和创新提供参考。

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简介：建筑工地食堂因其存在时间短、卫生设施相对差而成为苏南地区食品卫生监管中的难点，而一旦发生食物中毒其社会影响和危害程度又比较大。笔者结合工作实际，分析了建筑工地食堂普遍存在的问题，同时也提出具体监管措施与同行们商榷。

简介：摘要：当前，随着社会经济的发展和人们生活水平的提高，绿色、环保、健康意识在人们心中日益增强。现代人对畜禽的健康环境和动物性食品提出了更高的要求，不再满足于简单填饱肚子，更注重了动物的成长过程和生产条件。同时，经济全球化的趋势使得国际间的交流日益频繁，大量外国产品和品种涌入我国市场，满足了一部分生活需求，但也带来了一些挑战。其中包括一些外来或新的动物传染病在我国出现，给畜牧业生产、生态环境安全和人民群众的身体健康带来了严重威胁。

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简介：随着国家日益重视医院食堂食品卫生安全，当代食品安全管理模式逐步健全，医院作为基本的民生场所，承担着国民生命安全健康的守护责任。因此，医院食堂卫生安全管理工作，既能同国家发展步伐相一致，同时也是医院本质要求所在。对此，本文特针对医院食堂的食品安全管理进行深入分析，浅析医院食堂食品安全的问题，针对性提出对策。

简介：摘要：余甘子营养丰富，被联合国卫生组织指定为世界三大推广的保健植物之一。联合国粮农组织也将余甘子列为积极开发利用的小果树。许多食品专家将余甘子、猕猴桃和山楂列为中国三大高营养水果。余甘子不仅营养丰富，而且具有很高的药用价值。余甘子具有化痰止咳、健胃消食、清热生津、保肝解毒等作用。广泛用于抗病原微生物、清除自由基、抗氧化、降脂减肥、抗动物动脉粥样硬化、抗肝损伤、抗炎、抗诱变、抗致畸、抗肿瘤、促进人白细胞干扰素的诱导等。

简介：食品卫生学是研究可能威胁人体健康的有害因素及其预防措施，以提高食品的卫生质量，保护食用者饮食安全的科学。

简介：摘要食品安全问题不仅会直接伤害到一个国家的一代人，更会通过基因遗传祸及子子孙孙。更有甚者，它会严重弱化政府的公信力，严重弱化社会公权力的制衡力，最终通过使民众丧失安全感而直接影响到我们的执政力。

简介：摘要本文展开对食品微生物检验技术及未来发展趋势的研究，其主要目的在于了解当前食品微生物检验技术的发展现状，以及其日后的发展趋势。在科学技术日益发展的现代社会中，社会各行业均通过对科技的利用，取得了较为突出的成就。以食品微生物检验为例，高新技术在食品微生物检验中的应用，能够充分提高食品微生物检验能力。就现阶段食品微生物检验技术的发展现状而言，仍有不少食品企业对该技术的了解水平较低，限制了食品微生物检验技术的发展。本文在研究中，首先对食品微生物检验技术的特点和重要性加以阐述，同时重点分析食品微生物检验技术的未来发展趋势。

简介：摘要：对特医食品行业的现状和未来行业发展前景进行简要描述。

简介：摘要：随着人们的生活水平逐渐提升，由于饮食不尽合理，导致容易患有各类疾病。正因为如此，国家积极致力于研究特殊医学用途配方食品，并将其形成特殊食品行业，不仅为患者解决饮食问题，也可以控制患者病情。在国家的大力支持下，该行业的发展前景可期。本文主要探讨特殊医学用途配方食品行业发展前景展望，旨在提供参考。

简介：益智食品韩绍安人的大脑是人类才智的物质基础，它虽只占体重的１／５０，但对血液的需要量却达到人体的１／５。可见，脑对于各种营养物质和氧气的需求量是相当大的。人在婴幼儿和少年时期尤其需要营养，否则会导致大脑发育障碍，造成智力低下。科学家们经过多年研究发现...

简介：贵州野生多汁乳菇对小鼠免疫功能影响;人参花蕾提取物对90d喂养大鼠生化指标及细胞凋亡的影响;中华芦荟多糖对小鼠急性肝损伤保护作用;白萝卜提取物对大鼠胃排空、肠推进及豚鼠离体固肠平滑肌的影响;茶多糖降糖作用机制

简介：我从不认为转基因食品存在食品安全问题。可能一些官员和老百姓都不同意这个观点，但是我坚持。