简介：初夏时节,一踏上水乡江苏省兴化市的土地,一阵阵浓郁的葱香便扑面而来.公路上,运葱的卡车络绎不绝;河道里,装葱的大船马达隆隆……

简介：青辣椒经过酱渍后,果皮微皱透亮,鲜辣脆嫩,有酱香风味,用于佐膳,很受消费者的欢迎.夏椒收获腌制期一般在小暑前后,秋椒收获腌制期在立秋至霜降前后.现将其腌制方法介绍如下:

简介：辛香15号是以S165为母本,N320为父本配制的一代杂种。该品种中早熟,果实羊角形,果长14～16cm,横径1.6～1.8cm,果肉厚0.26cm,单果质量16～20g,果面光滑,青椒绿色,老熟后鲜红色,中辣,品质好,以鲜食为主也适合腌制。高抗疫病、炭疽病,抗病毒病,耐热耐湿。一般667m^2产鲜椒4000kg。适合全国种植。

简介：库尔勒香梨原产于新疆库尔勒、轮台和库车地区,系古老特色的地方品种,已有1300多年的栽培历史,是国家地理标志保护产品。因其皮薄肉细、香甜酥脆、汁多渣少、极耐贮藏而享誉国内外。多栽培于库尔勒市、轮台县、尉犁县、塔里木团场及阿克苏地区。库尔勒市行政区域为主产区,栽种面积最大、品质最优,库尔勒市因此又被称为＂梨城＂。其品牌效应对当地经济的影响日益明显。

简介：本人在民间经验配方的基础上，经过自己多年实践，证明用此方法制作的辣椒酱，保质期长，食用安全，风味独特，香辣可口。现介绍如下。

简介：香辣2号是以J43一W为母本，J21一R为父本配制的杂交一代。该品种早中熟，第一始花节位8～11节，果长23～26cm，果径1．8cm，果肉厚0．25C1／1，单果质量20～25g，青果绿色，老熟果鲜红，果面亮泽，辣味香浓，品质好，口感佳。适宜做鲜椒和干红椒，平均每1hm。产量为54～57t。适合全国各地春秋保护地和露地栽培。

简介：一品香是以LJ33-13-12-3-5-6指形椒为母本,J28m-31-10-2-5-9长灯笼椒为父本配制而成的杂交一代品种.该品种为早熟薄皮泡椒,第一始花节位着生于8节,果长12～16cm,果径4～6cm,果肉厚0.30～0.35cm,平均单果质量100g左右,青果绿色,熟果鲜红,辣味中等,品质好,平均每1hm^2产量为45t以上.适合全国各地春秋大棚和露地栽培。

简介：川干香1号是以辣椒胞质雄性不育系E4A为母本、恢复系色17-2为父本配制而成的早中熟辣椒一代杂种.果实羊角形,纵径10cm,横径1.1cm,平均单果质量5g.青熟果绿色,老熟果鲜红色,辣味香浓.每667m2产鲜红椒2000～2500kg,或干椒400～500kg.抗TMV、CMV和疫病,适宜全国各地早春露地和保护地栽培.

简介：川椒四季香是以辣椒胞质雄性不育系Y102A为母本，恢复系A318C为父本配制的早熟辣椒一代杂种。果实细长羊角形，纵径25-30cm，横径1．6-1．8cm，平均单果质量22g。青熟果绿色，老熟果色泽深红，辣味香浓。每667m2产鲜红椒3000-4000kg，产干椒450～500kg。抗TMV，CMV和疫病，适宜全国各地早春露地和保护地栽培。

简介：面对新的经济态势,我国辣椒及香辛料加工业,或多或少面临着如何完善、提高现有产品的科技含量的问题,更多的是急需加大自举开发新产品的力度,甚至突破调味品、食品饮料的范围,不拘一格地科技创新，向更大规模产业化发展。

简介：葡萄与葡萄酒中的香气物质,是指具有芳香气味的,在较低温度下能够挥发的物质的总称。葡萄果实中的香气主要存在于葡萄果皮中,葡萄酒的品种香气直接源于葡萄果实,赋予葡萄酒个性。葡萄果实的香气种类很多,以具有挥发性的游离态和不具挥发性的结合态（可变成游离态）芳香物质两种形态存在,只有游离态的芳香物质才具有气味,也就是同时能引起味觉和嗅觉的挥发性物质。这些香气物质可根据其代谢路径分为萜烯类（terpenoids）、

简介：川椒香辣妃是以辣椒胞质雄性不育系Y68A为母本，恢复系243C为父本配制的早中熟辣椒一代杂种。果实细长羊角形，纵径18-20cm,横径1．6-1．8cm，平均单果质量21g。青熟果绿色，老熟果鲜艳红亮，辣昧香浓。每667m^2产鲜红椒3300-4000kg、干椒450-500kg。抗TMV、CMV和疫病，适宜华东华南、长江流域早春露地和保护地栽培。