简介:郑州三全食品股份有限公司,推出了方便米饭套餐,这在国内同行业中又一次引起轰动。一饭一菜一汤的方便米饭套餐,经微波炉两分钟升温后,饭、菜、汤的新鲜程度与家庭烹饪相比毫无差别,味美程度甚至超出一般家庭的饭菜。而且,在常温下,保质期为半年。这种方便米饭是在10万级空气洁净度环境中生产出来的,从淘米到做成成品,
简介:与世界发达国家相比,我国食品冷藏链起步较晚,在技术、设备、行业标准和系统管理水平等方面均有一定的差距。如何确保低温冷冻、冷藏食品的品质,提升冷藏链的管理和发展水平,已成为当前我国冷藏链行业建设亟待解决的首要问题。本文分析我国食品冷藏链各主要环节的发展现状:2011年全国冷库总容积7111万m3,以全国13.7亿人均冷库占有量计算,约为美国2008年人均数的22%;我国冷藏汽车约有4.5万辆.占货运汽车的比例仅为0.35%。同时指出我国食品冷藏链在发展过程中存在的一些问题,如冷藏链设施和装备落后.相关法规和标准不健全等。结合实际提出大力发展食品冷藏链的基础建设;建立健全行业标准,完善行业管理法律法规;加强信息化建设及发展第3方低温物流业务等适合我国食品冷藏链发展对策。