简介：

简介：酸奶的发现,大约在六千年前。我国关于酸奶的记载,始于晋朝。忙忙碌碌的现代人,早已没有耐心去考证第一杯酸奶是如何制成的;而目前全球却有近万名科学家在研究酸奶的特殊功效;平均有三天就有一种新的酸奶制品问世;每天有数以亿计的人在饮用酸奶。他们为的是——

简介：最近,乳业发生了很影响深远的事情,注册制的持续发力推进、各种收购事宜此起彼伏等等。从企业的生存状态来看,行业开始呈现出明显的马太效应,两极分化十分明显。然后,从市场的表现来看,却呈现出过去鲜见的繁荣,乳业的高端化趋势日趋明显,顶层市场渐渐成型。

简介：今年，笔者有时问能近距离感知春季糖酒会的盛况，特别是乳品行业在大型盛会上的表现。这些感知，可能是表象和相对理性的，却折射着整个行业发展的一些规律，值得我们多加揣摩。同时，每年的春季糖酒会都是中国食品市场的风向标，从中可以看食品行业发展的趋势和大势。这些风向和趋势，更值得乳业借鉴。下面说说今年的糖酒会笔者感知到的一些趋势。

简介：目前，中国人均奶类占有量仅为21.7公斤，是世界平均水平的1／5。这就决定了在若干年之内，中国牛奶市场还会有一个快速发展的时期。由于纯牛奶成本高、利润低的现实，使广大乳品企业转而把利润较高的乳饮料作为市场的主推广产品。因而，可以判断，乳饮料的增长比整体牛奶市场的增幅更大更快。

简介：近几年来,随着消费者健康意识的提升和高热饮食结构的常态化,以酸奶为代表的饮品越来越受到消费者的青睐,酸奶市场不断扩容,成为食品饮料中增长最快的品类之一。各大乳企也是纷纷抓住这一机遇,推出各种口味、包装和功能的酸奶产品,不断挖掘消费者的潜力。据欧睿咨询统计,2017年,我国酸奶市场规模达1220亿元,首次超越牛奶的销售额。在市场规模壮大的同时,酸奶的市场竞争也日益激烈,行业新趋势也逐步显现。对于酸奶产品的逐渐火爆到如日中天,很多乳业人也表示诧异：从没想过,酸奶能这么火,甚至能卖这么贵的价格。

简介：2008年，即将过去。对于中国来说，这注定是不平凡的一年，将会被历史永远铭记，而我们则有幸活在当下。对于中国乳业来说，2008更是纷繁复杂的一年，在经历了三聚氰胺的集体“滑铁卢”战役后，又再次遭遇了美国的金融风暴。中国乳业急转直下，整体遭遇了近十年来最大的寒流。

简介：肉类食品生产包括畜禽养殖、屠宰、冷冻，肉禽蛋制品加工、冷藏储运、批发配送、零售及相关服务。业内人士称，尽管我国肉食品行业还存着不少问题，但肉类食品行业发展的机会很多。国家扩大内需、鼓励消费的政策为肉类食品行业的发展提供了更为广阔的市场。预计到2005年，肉类食品消费需求总量将比2000年增长12％以上。工业加工肉类食品在广大农村将会出现日益广阔的消费市场。单一肉类品种主导市场的格局将被多样化混合品种所替代。

简介：你要真正地关注信息化管理以及它能带来的未来。翟经理强调，这是方法论，一种长期优先的工具。这种工具决定着你在竞争中的大筹码。在获得这种经验前，佳宝一度陷入混乱不堪的流程和信息泥潭里。

简介：上个世纪九十年代以来，中国肉类产品产销一直保持强劲增长势头。2001年，肉类总产量达到6333万吨，占世界肉类总产量的四分之一以上。目前，中国肉类、蛋品的生产总量已多年稳居世界第一，人均占有量在发展中国家已处于领先水平，与一些中等发达国家接近。

简介：随着国家对科技创新的日益重视，装备制造业发展迅猛，很多领域实现了重大突破，跻身世界先进行列。以饮料包装机械行业为例，十年前，饮料包装机械中、高端市场基本被德国和意大利等国外企业垄断，世界和中国饮料巨头的设备采购一直把中国设备制造企业排除在外。十年来，以新美星等为代表的中国饮料包装机械行业，以振兴民族产业为己任，加大科技投入力度，狠抓产品质量，坚持走科技创新的道路，始终致力于为饮料企业提供全面、可靠和超值的解决方案，取得了令世界同行业瞩目的成就。以娃哈哈、统一为代表的中国饮料巨头与新美星建立了牢固的战略合作伙伴关系，包括可口可乐、百事可乐等世界饮料巨头也与新美星形成了良好的合作关系，新美星已经成为饮料工厂的全天候合作伙伴。

简介：坐拥北京多年无大建树北京三元具有45年的乳品加工历史，其产品涵盖了屋型包装鲜奶系列、超高温灭菌奶系列、酸奶系列、袋装鲜奶系列、奶粉系列、北京干酪及各种乳饮料、冷食、宫廷乳制品等百余品种；

简介：

简介：一、OJT培训的背景1999年3月，青岛啤酒（荣成）有限公司成立后，青岛啤酒集团投入资金进行大规模技术改造。青啤荣成公司生产能力由3万千升提高到7万千升，同时，引入青啤先进的管理方法，在营销推广、产品质量、技术创新、运营效益、文化打造等方面均取得了长足的发展。2011年在青啤总部的指导下，实施OJT培训项目，取得了显著成效。

简介：新建啤酒厂的项目管理好坏对于提高建厂质量、进度和控制成本具有重要影响。本文从实战出发，总结了笔者多年建设新啤酒厂的项目管理经验，揭示了建设项目中项目管理的核心内容。

简介：2012年2月28日，南京江宁高新园举行了包括南京轻机集团江宁研发制造基地等8个重大产业项目的集中开工仪式，项目总投资达到80亿元。

简介：目前，五粮液集团公司千亿工程技改扩能项目正式启动。项目总投资120亿元，占地近3000亩，工期两年。该项目建成投产后，将新增10万吨商品酒生产能力，销售收入和利税将大幅增长。五粮液千亿工程技改扩能项目是五粮液集团公司跨入“千亿俱乐部”的奠基石、驱动轮和加速器。五粮液集闭力争在“十二五”规划末期，销售收入达到1000亿元。

简介：近期，椰树集团建设的海口8万吨椰汁项目完成厂房主体建设及内部配套设施安装，预计2017年1月份将投产。项目总投资3亿元，位于椰树第二工业城内，建设内容包括椰汁制备、灌注等车间，项目建成后将有效提高椰汁生产效率，促进椰汁产业发展。

简介：9月28日上午，金枫酒业70周年及金枫10万吨技改项目奠基庆祝典礼在枫泾镇黄酒酿造基地隆重举行。商务部市场运行调节司副司长王北鹰、工业和信息化部消费品工业司食品处处长郭翔、中国酿酒工业协会副理事长兼秘书长王琦，以及上海市政府有关领导出席了庆典及奠基仪式。

简介：本刊讯2003年11月广东轻工业机械集团有限公司参与珠啤改造6条啤酒灌装线、新增2条3．6万瓶／时纯生灌装线等相关项目。以新技术和优质服务打造新形象的广轻人，继3月10日用极短的时间在珠啤按时按质完成A、B线两台洗瓶机的安装调试后，又于4月5日全面完成珠啤D、M