简介：棕色脂肪能将食物中的能量直接转化为热能，而白色脂肪正好起到了相反的作用，即储存能量。每个人体内棕色脂肪的含量和活性的差异对于肥胖的发生起到了重要作用。荷兰马斯特里赫特大学医学中心的研究者给一群成年女性服用了含有胆汁酸（脱氧胆酸）的营养补充品后，

简介：乐天派特别爱吃零食,不但花光了自己的零花钱,还找别人借钱。快捷键常常劝他不要再吃那些没有营养的垃圾食品,可是乐天派根本听不进去。下午放学的时候,快捷键、小蚊子和热带鱼刚走到小卖部旁边,乐天派又跑过来向他们借钱。他们三个就故意不借钱给他,乐天派生气地说:“我又不是借钱不还,你们这么小气,还是不是好朋友?”

简介：压缩饼干和军用罐头一样，也是一种非常重要的军用食品，主要作为士兵的口粮。压缩饼干具有香酥脆、不吸水变软的特点。由于膨化时经高温高压灭菌消毒，适宜长期保管和运输。

简介：垃圾食品是指仅能提供一些热量、别无其他营养的食物,或是提供超过人体需要、变成多余成分的食品。垃圾食品吃多了轻则肥胖、虚弱,重则营养不良、影响身体发育,所以同学们一定要注意少吃或不吃垃圾食品。垃圾食品包括:油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠、火腿等)、饼干类食品(包括所有加工饼干)、汽水可乐类饮料、方便类食品(主要指方便面

简介：基于理解开展化学课堂教学，有利于学生对学科核心概念和原理的深层理解，有利于处理新旧知识的联系，有利于新知识的贮存和内化。针对“脂肪烃的性质”第1课时教学,基于教材安排、章节顺序、栏目设置、学生现状四方面理解，作者认为如何将脂肪烃的化学性质有效落实才是本课时教学的重中之重。

简介：今天在网上看到了一篇文章，文章报道了食品添加剂最多的九大零食，包括火腿肠、果冻、奶茶，甚至还有口香糖!而一包方便面中最多可有25种添加剂!这个调查数据把我惊呆了。

简介：摘要腹部切口脂肪液化是妇产科腹部手术的常见并发症之一，会给患者造成切口难以愈合或愈合滞后的现象，增加了患者及其家属的身心痛苦和经济负担。主要原因是切口脂肪细胞损伤破裂或细胞坏死后发生液化，存在继发感染的风险。因此，术前及术后早期采取必要措施预防切口脂肪液化的发生、术后积极治疗甚为重要。

简介：摘要目的探讨提高自体脂肪移植隆胸术中移植脂肪的成活率及减少术后并发症的方法。方法本次研究选取本院2014年1月至2015年1月来我院行自体脂肪移植隆胸术的120例患者作为研究对象，对全部患者采用相同的护理方式，分别在患者乳房皮下组织以及乳房后间隙进行脂肪微粒注射，观察患者在术后脂肪成活率以及术后并发症的效果。结果通过对120例患者进行脂肪填充后得出全部患者中进行脂肪填充的乳房为240个，其中乳房成活率比较中，乳房皮下组织注射的成活率高，为82.5%，乳房后间隙注射的成活率为71.6%；术后并发症比较中，120例患者中有13例出现并发症，并发症发生率为9.2%。结论通过对患者进行严格的自体脂肪颗粒注射操作以及术前术后流程能有效提高患者的脂肪成活率以及减少术后并发症，提高患者的满意度。

简介：摘要目的探讨腹部切口脂肪液化的原因及相应的临床护理方法，为今后的研究提供参考。方法选取2014年9月到2015年12月我院收治的94例腹部切口脂肪液化的患者，按其个人意愿分为常规护理的对照组和综合护理的观察组，每组47人，详细记录两组患者渗液的消除时间、住院时间以及两组患者发生并发症的概率，并进行比较。结果在临床指征方面，综合护理组的患者在渗液消除时间、并发症发生率及平均住院时间方面明显低于对照组，P<0.05，差异具有统计学意义，在护理满意度方面，综合护理组也优于对照组。结论综合护理可以通过针对性的护理措施，增加患者的临床治愈率，在重视患者整体情况的同时，注重围手术期伤口的处理，做到预防护理相结合，以提高患者的满意度和痊愈率。

简介：在我国，几乎每个癌症患者都必备保健品，有朋友送的、自己买的，甚至是一些医生开的。大家都希望患者能保持良好的体质接受治疗，希望患者早日康复，认为保健品就是他们能为患者提供的最好帮助。但是，多数人并不知道如何正确的购买保健品，如何合理的使用保健品。临床上就诊的患者与家属最多咨询的问题也是：医生，我可以不可以吃XX，我需要吃什么？我不能吃什么？

简介：说到薯片、牛奶、蜜饯，同学们不会陌生，但食品标签是什么？食品标签就是我们常吃的这些零食还有其他食品包装上面用来说明的文字、图形和符号，食品标签上有配料表、净含量、日期标示、营养价值……还有商家的信息等，这么多信息，同学们一定看得头部大了？下面我们跟着上海市质量监督检验技术研究院的戴玉婷老师一起来学看食品标签吧!

简介：人们已经习惯了用塑料袋来装各种东西，包括食物。可是，你知道吗，很多塑料袋都有“毒”，尤其是五颜六色的彩色塑料袋。彩色塑料袋属于再生塑料，使用的着色剂中通常含有苯。苯是一种致癌物质。

简介：摘要食品安全对幼儿身心发展和幼儿园可持续发展意义重大，作为一名幼儿园老师，作者感触颇深，特结合自身多年幼儿食品安全工作经验，同时博采众长，特作以下探析，权做引玉之砖，以期为幼儿园食品安全进献微薄之力。

简介：摘要目的探讨人工肝在急性妊娠脂肪肝中的临床应用。方法收集24例急性妊娠脂肪肝患者的临床数据，在常规终止妊娠、保肝治疗、抗凝、抗感染、纠正DIC等治疗的基础上给予人工肝治疗，观察患者治疗前后的病情变化、血常规、肝肾功能、凝血功能以及人工肝治疗时机、疗效及不良反应。人工肝治疗对于急性妊娠脂肪肝患者的治疗具有明显的疗效，各项化验指标有明显改善（P<0.05），且无不良反应出现。结论人工肝治疗是急性妊娠脂肪肝综合治疗中的一项重要的治疗手段，具有明显治疗效果，应尽早使用，且安全可靠。

简介：食品工程原理是高等学校食品科学与工程专业的重要专业基础课程,论文以食品工程原理课程教学改革为研究内容,针对教师教学和学生学习过程中遇到的问题,提出改进措施,以提高教师的授课技巧,改善教学质量;激发学生的学习兴趣,提高学习效果.

简介：本文从提高培养人才质量出发，探讨分析我校食品质量与安全专业核心课程——《食品工艺学》教学的现状及问题，提出从更新和优化课程教学内容、改革教学方法、丰富教学手段、加强实验教学等多个方面进行教学改革，推进《食品工艺学》教学。

简介：摘要妊娠期急性脂肪肝是妊娠晚期特发性疾病，起病急骤、病情凶险，若能早期诊断，及时合理地处理，尤其是针对并发症积极治疗和综合有效的护理，可以取得良好的临床效果。

简介：摘要目的分析探讨B超联合血脂检测在脂肪肝临床诊断上的应用价值。方法以2014年7月到2015年7月在我院接受诊治28例脂肪肝患者为研究组，对患者进行B超联合血脂检测，以同期在我院接受健康检查的28例身体健康者为对照组，也接受了B超联合血脂检测，对比两组入选者的检查结果。结果相较于对照组，研究组患者的B超检查呈现出诸多典型特点，同时研究组患者的血清甘油三酯（TG）和胆固醇（TC）水平明显高于对照组，组间对比具有显著性差异（P＜0.05），两组患者高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）以及低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）水平相近，无显著性差异（P＞0.05）。结论血脂检测辅助以B超检查，可实现脂肪肝的有效检出，在脂肪肝临床诊断上具有良好的实用价值，值得在临床上进一步推广和应用。

简介：近年来,慕课作为一种新兴的在线课程开发模式,越来越受到高等教育领域的关注。本文阐述了食品技术原理的慕课,作为天津科技大学第一批慕课建设项目,进行了相关的实践和探索,重点从慕课建设思路、设计方案及慕课制作与维护三个方面进行了研究和探讨,以期为我国高校相关课程慕课建设提供具有实际意义的参考。

简介：生物强化是指在生物生长及其代谢过程中进行营养元素的富集以提高其营养价值。通过生物强化可将外源添加的无机锌转化为生物锌,获得的富锌食品具有安全可靠、易于吸收、稳定性强的优点。归纳总结了富锌食品的研究意义,对近年来主要研究的富锌茶、富锌食用菌、富锌酵母、富锌水稻和富锌果蔬等富锌食品的研究进展进行了综述,表明生物强化富锌食品具有安全稳定的特点,相比过去对于富锌食品的研究也有显著进展,以期为未来生物强化富锌食品的研究提供依据。