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  • 简介:一、绪言果胶(Pectin)是一组聚半乳糖醛酸。它具有水溶性,工业上即可分离,其分子量约5万—30万。在适宜条件下其溶液能形成凝胶和部分发生甲氧基化,其主要成分是部分甲酯化的α(1,4)—D—聚半乳糖醛酸。残留的羧基单元以游离酸的形式存在或形成铵、

  • 标签: 果胶 综合论述 食品添加剂 聚半乳糖醛酸 增稠剂 胶凝剂
  • 简介:果胶酶对沙棘果汁澄清的单因素试验结果表明,果胶酶处理沙棘果浆,可明显提高沙棘的出汁率及汁的透光率,利于果汁的澄清。用此工艺条件澄清的沙棘果汁透光率达84.7%,出汁率达63.9%,可溶性固形物含量基本不变。果胶酶的使用参数:浓度4g/l左右,pH为3~4,温度45℃~50℃,作用时间4h。

  • 标签: 沙棘果汁 果胶酶 澄清
  • 简介:采用盐酸水解、乙醇沉淀法对桔皮果胶的提取进行了研究,并对果胶质量进行了分析,得出最佳提取工艺条件为:料液的质量比为1∶20,提取温度85℃,提取时间45min,提取液的pH值为3.

  • 标签: 桔皮 果胶 提取工艺 食品 胶凝剂 增稠剂
  • 简介:目的正确评定可溶性纤维-果胶在生长猪的营养价值。方法选择体重约25kg的健康生长猪4头,在猪的门静脉、颈动脉安装血管插管,采用交叉法,随机分为2组,试验组加入8%果胶,对照组不加果胶,在采食前(0h)、采食后1、2、3、4、5、6、7h抽取动、静脉血液,测定血糖浓度。结果8%的果胶对采食后3h时门静脉血糖浓度有显著性影响(P<0.05);对颈动脉血糖浓度无显著性影响(P>0.05);对动静脉血糖浓度差在3h(P<0.05)、4h(P<0.01)时有显著性影响。结论在采食后7h内,果胶对生长猪血糖、葡萄糖的吸收有一定的影响。

  • 标签: 果胶 生长猪 血糖 血样 消化速度
  • 简介:在聚乙烯酸(PVA)存在下,与钨酸盐反应形成钨杂多酸络阴离子,继而与罗丹明B(RB)形成离子缔合物。离子缔合物的最大吸收波长位于560nm,服从比耳定律范围为1.0~30μg/25ml,表观摩尔吸光系数ε值为7.32×107L·mol-1cm-1.体系至少稳定20天。考察了30多种共存离子的影响,大多数常见离子不干扰。探讨了IR光谱,饿钨杂多酸络阴离子具有Keggin结构。测定的适宜条件为CH2SO4=0.96mol/L,Cwo42-=1.82×10-4mol/L,CRB=4.18×10-5mol/L和PVA0.08%,本法已用于天然水、降水、钦用水及粗铅中的测定,结果与推荐值吻合,回收率满意。

  • 标签: 钨酸盐 罗丹明B 分光光度法
  • 简介:以部分脱乙酰几丁质为载体,戊二醛为偶联剂,共价法固定果胶酶(E.C.3.2.1.15),研究了果胶酶的固定化条件、固定化酶的性质,结果表明:固定化果胶酶的最适pH为3.5,比游离酶小0.5个单位;最适温度为50℃,比游离酶提高了10℃;其表观Km(3.67mg/mL)接近游离酶的Km(3.97mg/mL).以pH4.0、0.25%果胶溶液为底物进行柱式反应,结果表明:以1.7mL/min的流速运行26h,果胶酶活力基本无变化,操作半衰期为37d.以可溶性固形物含量5%的山楂汁、12%的苹果汁为例进行柱式实验,粘度可分别降低66%和60%.

  • 标签: 果胶酶 共价固定 可溶性固形物含量 脱乙酰几丁质 固定化条件 游离酶
  • 简介:研究以柑橘皮为原料,用酸水解乙醇沉淀法提取果胶的工艺,从桔皮中提取果胶的温度、酸度、时间等条件对产率的影响,其适宜条件是:温度80~85℃,桔皮:盐酸(1:1)=100:3,提取时间45min,果胶得率4.82~4.88%.

  • 标签: 桔皮 提取 果胶
  • 简介:据日本专家研究,果蔬组织中存在一种果胶甲酯酶,通过降低装罐过程中烫漂阶段的温度及食品中存在钙原子,可逆转加热处理时的软化效应,激发该酶活性,使果蔬中形成更大的果胶聚合物,使食物的青脆度近于新鲜。研究发现,新鲜果蔬在烫漂过程中失去脆实性,使罐头果蔬降低商品价值,

  • 标签: 果蔬组织 烫漂 果胶甲酯酶 装罐 脆度 罐头
  • 简介:对酿造酱油米曲霉(Asp.oryzae)菌株F-81产果胶酶的发酵条件及浸提条件进行研究。结果表明15g固体培养基的最佳营养组合为:橘皮粉5.0g,(NH4)2SO40.45g,KC10.00375g,料水比1:0.9。最佳浸提条件为:以0.9%的生理盐水为浸提液,在40℃提2h,酶活力可达2380U/g鲜曲。

  • 标签: 米曲霉 果胶酶 固体发酵 浸提
  • 简介:本文研究了水相直接分光光度法测定,在pH3~4的苯二甲酸氢钾缓冲溶液中,(III)与邻苯二酚紫(PV)形成蓝色络合物,其λmax=560nm,ξ=7.20×103L/moL·cm,含量在0~4mg/L符合比尔定律。采用盐酸羟胺、酒石酸、抗坏血酸混合掩蔽剂消除干扰离子影响。该方法快速、简便,适用钢电解液中量快速分析。

  • 标签: 邻苯二酚紫 水相分光光度法
  • 简介:是铅矿中的杂质。铅是铅酸蓄电池的主要原材料,用作铅粉、板栅及铅零件。用铅粉制造的铅膏(活性物质),是影响铅酸蓄电池性能的关键因素。电化学反应要求用精炼纯铅来制作铅粉,如我国标准GB469-95规定含量应<0.003%;原苏联COCT3778-56规定为<0.004%;美国ASTM的化学铅及日本的特号铅均规定为<0.005%。精炼铅去较为费事,需加少量铈、锆或钙,使形成难熔化合物而分离,成本较高,小厂难以检测和控制。板栅是铅膏的载体,是影响铅酸蓄电池寿命的关键因素,要求耐腐蚀并有一定的机械强度,板栅一般多用铅锑合金,但锑能引起自放电,因而研制低锑甚至无锑以其他元素取代,附表为20世纪不同年代板栅合金的典型含量。

  • 标签: 铅酸蓄电池 性能 板栅 铅粉
  • 简介:由氧化铜与铝镁合金粉,外加少量淀粉制作响子,是二十世纪八十年代研制成的,它早最用于(报春花)产品中,其效果是喷出的响子,在空气中发出响声,并产生白色闪花,进入八十年代后期,人们为了追求它的响声效果,寻找到四氧化三铅,配方中引入该物质后,响子的响声效果

  • 标签: 铋酸钠 四氧化三铅 响子 花炮
  • 简介:本文提出了二段电解方案。按此方案在氯化物熔盐电解质中,于300-500℃用阳极电解精炼的方法,可将粗中的铅、银、锌含量降至一级精的要求,同时获得商品铅,金属回收率高。

  • 标签: 铋精炼 熔盐电解 铋的熔盐电解精炼
  • 简介:本文提出了用索氏提取法以乙醇浸取石榴皮经乙醇精制得色素,残渣经酸水解、醇沉析制取果胶。并探讨了浸取剂的浓度、浸取温度等因素,提出了最佳生产工艺条件。

  • 标签: 索氏提取法 色素 果胶 石榴皮
  • 简介:目的评价雷尼替丁枸橼酸(Ranitidinebismuthcitrate,RBC)根除幽门螺杆菌(HelicobacterPylori,H.pylori)治疗的疗效.方法应用国际Cochrane协作网系统评价方法对雷尼替丁枸橼酸(RBC)根除幽门螺杆菌治疗的随机对照试验(RCT)进行系统评价.资料来源检索Cochrane图书馆、Cochrane协作网上消化道专业试验数据库、MEDLINE、中国生物医学文献数据库(CBM)、手工检索发表与未发表的中文文献.纳入标准收集比较RBC或以RBC为主的二联、三联、四联方案与质子泵抑制剂(PPI)、H2受体拮抗剂(H2RA)、其他剂或安慰剂治疗根除H.pylori的随机对照试验.试验无论是否使用盲法或发表语种均不受纳入限制.资料提取与统计方法两名评价人员独立提取资料.数据采用Cochrane协作网专用软件RevMan4.1版进行统计分析.结果15篇RCT共治疗3638例患者满足纳入标准.其中高质量的试验有八篇,双盲试验有五篇,单盲试验有三篇.Meta-分析的结果,RBC和对照组比较,OR值为3.06(95%的可信区间[2.62,3.58],P<0.00001.但具有显著异质性(P<0.00001),故采用随机效应模型,OR值为2.05(95%的可信区间[1.29,3.25],P=0.002).敏感性分析提示文章的质量及研究样本的大小并不影响分析的结果.试验未发现严重的副作用.结论RBC根除H.pylori疗效优于对照组,是一个值得选用的治疗方法.

  • 标签: 雷尼替丁枸橼酸铋 幽门螺杆菌 疗效 随机对照试验 系统评价 副作用
  • 简介:宝山铜矿冶炼厂从铜精矿中综合回收,生产BiOCl的工艺,经过三年的生产实践证明,可以生产优质BiOCl,并可获得显著的经济效益。

  • 标签: 氯氧铋
  • 简介:本文简要地介绍了漂塘钨矿为了提高钼的分选指标,适应市场的需要,坚持从黑钨重选尾矿和细泥中回收钼的试验,两次改进生产流程,获得了较好的技术经济指标。

  • 标签: 重选尾矿 细泥 钼铋分选