简介：清真餐饮在我国餐饮市场上占据着重要地位，其产业近年来发展迅速。特别是西北地区清真餐饮，由于选料优质、口感美味，深受大众青睐，成为地方经济发展的新亮点。

简介：在抑制公款消费、反对大吃大喝的反腐倡廉新风的大力推动下，旅游饭店餐厅及高档餐饮企业经营收入纷纷下挫，据商务部统计，北京的餐饮下降35％，上海市下降超过20％，宁波市下降30％左右；高档菜肴销售明显下降，下降幅度燕窝、鲍鱼达40％，鱼翅达70％以上。在旅游饭店餐饮经营滑坡、市场低迷的不利形势下，管理者应该静下心来重新梳理一下饭店餐饮的运作模式，多项措施并举，让餐饮回温。一、策划适合大众群体的餐饮产品，稳定经营收入

简介：针对有媒体曝光山东部分养殖场的“速生鸡”未经检验流入百胜餐饮集团上海物流中心，上海食药监部门2012年12月18日表示，已组织监督员对其产品进行抽检，全面检查其来源和自检情况，相关检测正在进行。

简介：不少华侨华人都怀揣一个与创业有关的梦想。随着中餐在海外掀起一阵“最炫美食风”，而传统的餐饮店生意却只能局限在附近的小区，不少投资者将目光投向了网络餐饮这片宝地。一些华人创办的中式小食网店已经红红火火地名扬海外。

简介：餐饮业是拉动我国经济增长的重要力量。然而，随着餐饮市场竞争日趋激烈，政策和环境不断变化，餐饮企业高利润时代逐渐成为过去。面对这种不利形势，餐饮企业只有不断提高成本管理水平，才能获得核心竞争优势。本文分析了目前餐饮企业成本管理存在的问题，并给出几点解决办法及对策，供相关决策者借鉴。

简介：目的了解海淀区精品街创建工作对餐饮单位基本卫生情况的影响。方法抽取海淀区学院路卫生监督站4条精品街共45家餐饮单位，在精品街创建前后，根据《北京市餐饮业卫生量化分级管理评分标准》对餐饮单位进行卫生监督量化评分评价餐饮卫生状况。结果精品衡创建后，45家餐饮单位量化等级评分有显著提高，从76．7±6．1提高到87．9±5．3，其中在卫生管理、食品、食品原料及食品添加剂、加工过程一般卫生要求方面有了明显提高。结论精品街创建工作能够明显提高餐饮单位的食品安全水平。我们建议通过加强预防性卫生监督，培训及现场督导，积极探索扩大公示范围，实施餐饮卫生监督公示制度等措施，形成消费者知情消费，经营者自律经营，行政部门严格监管的局面，不断提高餐饮业的卫生水平。

简介：摘要食品安全电子监管是加强食品安全监管长效机制建设的要求。通过实行食品安全电子监管，能够实现食品经营主体之间的资源信息共享，不仅节约了流通时间，并且降低了经营成本；监管部门可以实现食品安全从现场监管向远程监管转变，巩固、扩大和深化了食品安全日常监管及专项整治的成果；消费者可以方便查询、获取食品安全信息，改变与经营者食品安全信息不对称的现状，强化社会监督。

简介：

简介：关键能力也称作“职业核心能力”，是职业生涯中除岗位专业能力之外的基本能力，它适用于各种职业，能适应岗位不断变换，是伴随人终身的可持续发展的能力。我国职业教育的关键能力包含职业行为能力、交往合作能力、方法能力、心理承受能力等。在实践教学过程中，教师往往只注重学生动手能力的培养，却忽略了学生关键能力的培养。

简介：黄记煌掌门人黄耕认为，中国还没有大众消费水平的餐饮上市企业，餐饮行业需要政策的平等对待和走出去战略的扶持。

简介：

简介：摘要高风险食品必须在《餐饮服务许可证》上明确标注凉菜、裱花蛋糕、生食海产品。各类食堂按照服务对象分为三种工地食堂、学校食堂、机关企事业单位食堂，在菜品供应、内部管理上会有所不同，监管时应区别对待。集体用餐配送单位是集中生产加工大量食品，远距离运送是它的监督重点。中央厨房的生产经营方式中存在的风险食品品种大大多于普通餐馆，必须监管好每个环节才能保证安全的食品提供给消费者。

简介：〔摘要〕校园文化建设是实现教育目标的途径和载体。校园文化是文化校园建设的窗口，它像一面镜子折射校园文化的内涵与底蕴，校园文化是学校系列文化的集合体，也是学校文化的综合体现。文化校园是校园文化的灵魂，也是文化传播的“神和脉”。健康、向上、丰富的校园文化对于提高学校整体的人文道德素养，拓宽学校发展的视野，具有深远意义。

简介：植物发微博向日葵：每天跟着太阳转，可以有效预防颈椎病。铁树：我的中文名字叫铁树，我还有个法文名字，叫埃菲尔铁塔。桃树：我在外太空建了个群，取名为世外桃源。

简介：“周唯!快起床!开学第一天可不能迟到!”妈妈又在河东狮吼了，我一骨碌从舒适的被窝里爬起来，睡眼蒙咙、哈欠连天地套上了校服，拿了书包、抓了馒头，就“萎靡不振”地去上学了。

简介：人见人爱的体育课来了!咱总算能在教室以外的地方呆上好一阵子了；可以痛快地在阳光下撒欢了；也终于可以做潇洒哥耍一回酷了……等等。

简介：激扬青春，让梦想启航2013年6月16日至18日华南师范大学附属中学校团委会成功组织举办了学生干部素质拓展夏令营活动（简称“素拓夏令营”）。

简介：

简介：课程教学改革是我国高职教育教学创新的核心，也是提高人才培养质量的基础。河北电大商职学院对《餐饮服务》这门课程从制订科学的课程标准、加强高职教材建设、创新课程考核方式、改善教学教法等几个方面进行改革，收到了理想的教学效果，得到了酒店企业、学生和家长的认可，为培养社会需要、企业欢迎的高素质、技能型酒店人才打下了良好的基础。

简介：随着社会的发展，人们生活水平的提升，餐饮消费也日趋火爆，在餐饮业繁盛的背后却是让人痛心的餐饮浪费现象，在提倡节约型社会的时代背景下，与人们生活密切相关的餐饮业，如何做好日常管理，构建一个节约型的文明餐桌长效机制，弘扬朴素饮食文化，杜绝“舌尖浪费”，促进节约型餐饮消费的发展，营造良好、健康的饮食文化主旋律，是餐饮管理亟待探讨的新课题。