简介:马尾藻Sargassum是我国沿海常见的一种经济褐藻,营养价值较高,其粗蛋白含量为5.94-19.35g/100g,粗脂肪含量为0.12-3.80g/100g,碳水化合物含量为40.25-75.46g/100g,灰分含量为12.16-47.08g/100g;人体必需氨基酸占氨基酸总量的26.62%-61.66%,必需氨基酸组成基本符合FAO/WHO标准;脂肪酸中多不饱和脂肪酸含量占脂肪酸总含量的20.34%-51.01%。本文综述国内外对马尾藻营养成分含量、氨基酸组成、脂肪酸组成、矿物元素含量的研究现状,以期为更好地开发、养护和利用马尾藻资源提供参考。
简介:为研究盐度对脊尾白虾(Exopalaemoncarinicauda)生长及肌肉营养品质的影响,对不同盐度(0~30)环境下养殖的脊尾白虾存活率、特定生长率及肌肉营养成分进行了分析比较。结果显示,各盐度组脊尾白虾存活率差异不显著(P<0.05);15、20盐度组脊尾白虾特定生长率显著高于其它各组(P<0.05);肌肉的水分和粗脂肪随环境盐度升高出现显著下降(P<0.05),而粗蛋白含量随环境盐度升高而升高(P<0.05);粗灰分含量随盐度升高有一定的上升趋势;脊尾白虾肌肉粗蛋白含量在盐度15时为18.02,显著高于0~10盐度组(P<0.05),与盐度20组差异不显著(P>0.05)。肌肉氨基酸总量和必需氨基酸总量,各盐度组差异不显著(P>0.05),而风味氨基酸总量,15~30盐度组显著高于0~10盐度组(P<0.05),且盐度组15~30之间均没有明显差异(P>0.05)。因此,脊尾白虾淡化养殖最低盐度应该保持在15以上,以保证其风味。
简介:金刚碑镇,在北碚缙云山嘉陵江畔,建于康熙年间,因附近有小煤矿。当年称“镇”,今至惟余一荒芜小村,近于废墟。青石板路,处处苔痕,两侧老屋,破败不堪,藤蔓侵入,已无一室可居住;处处张贴警示标志,估计常有人猎奇,怀旧探访。山溪碎石凌乱,老树顺势而长,遮天蔽日,下则盘根错节,山水冲刷,尽显猖獗狰狞。四下俱寂,唯三五人聚于一破旧茶馆门前低语。抗战时期,学人文士南来,传翁文灏、章伯钧、顾颉刚、翦伯赞、吴宓、梁漱溟、老舍等曾在此居住。遥想当年一时之盛,亦因民国最艰苦的抗战,诸贤无不以复兴为志,讵料日后或屈死于内乱,或列之为异端。盘桓片刻,口渴无水,未敢求茶,遂离去。
简介:时间是海德格尔存在哲学中最为重要的概念,在海氏看来,存在只能存在于时间的流动之中。他的代表作《存在与时间》《存在与虚无》写得晦涩难懂,读来让人不知所云。五四时代的标志是“人的文学”,打出这“人的文学”的理论旗帜的周作人,在其代表作《乌篷船》中,认为人存在于那行驶在流动河水之中的“乌篷船”上。周作人认为对此世上无人能知,抑或每人感受不同,所以,他只好在自己写给自己的这封信上自言自语。徐志摩是一个天性浪漫的诗人,他的代表作《再别康桥》为不计其数的读者特别是青年一代所倾倒并为此而对此诗一再地吟诵,但徐志摩却在那美丽的时间性的告别中说,沉默,才是今晚的康桥。如此等等。相较他们,山西的女人则要朴实得多,她们说:过光景。过,是时间性的,光景,则是山西女人让自己流逝中的生命中的每一个瞬间,都有着自己那真实而又动人的色彩。她没有“存在与时间”那深刻的形而上,没有“乌篷船”那穿透人世的风姿,也没有“再别康桥”那决然的美丽,但她却别有一番普通得再也不能普通的人间烟火的滋味供你品尝。