简介：

简介：保证食品安全的抗菌剂陈祥奎（中国食品发酵工业研究所北京，１０００２７）食品科技工作者总是努力在以下三个基本技术达到食品的保藏：（１）物理方法，如加热、干燥或冷冻；（２）利用微生物进行发酵；（３）添加化学防腐剂。保藏剂这类化合物用于延缓或阻止食品的化学...

简介：有两类攻击可能会威胁应用程序的安全性：静态威胁和动态威胁。开发人员不能完全控制动态威胁，但对于静态成胁，是可以采取一些预防措施来消除的。本文讨论的重点是可能潜伏在Jaya应用程序中的Java代码安全性暴露及消除静态威胁的方法。

简介：目前，在机采棉棉花加工中，棉花调湿是必不可少的工艺，是确保棉花加工质量与产量的重要工艺之一。近年来，在棉花调湿系统热源采用蒸汽锅炉的棉花加工企业中，时常发生由于操作不当或设备原因造成的安全事故，严重影响了棉花加工的正常生产，并给加工企业带来较大的经济损失。因此，蒸汽锅炉的安全生产，是棉花加工良好运行的重要保障。为了确保蒸汽锅炉的安全生产，本文从以下几个方面着重介绍蒸汽锅炉安全操作的注意事项，确保蒸汽锅炉正常、安全的运行，为棉花加工安全、有序的生产奠定基础。

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简介：从目前的市场情况上看，茅台和五粮液销量都有所下滑。在经历了多年飞速成长后，企业内部不少问题被成绩所掩盖，但是随着全球经济疲软状况的不断加强呈现，不少问题将逐渐浮出水面。明年对于这两个白酒巨头来说，都将是非常重要的一年。在即将启动的2009年，他们如何面对这些问题，应该做出怎样的调整呢？为此。记者对专门研究了两大巨头的北京盛初营销咨询公司董事长王朝成进行了专访。

简介：上一期，周亮就任贵州Z县Y酒厂的市场总监，这是一个落莫多年的地产白酒企业，因为多年前爆出的“以食用酒精勾兑生产”的丑闻，这些年一直靠着处理库存品酒及卖基酒艰难维持。

简介：2004的3月，卫生部公布了对部分地区市售肉制品的卫生监督抽检结果，市售肉制品为95．8％。据北京、天津、广东、重庆、山东、江苏、四川、湖南等28个省(自治区、直辖市)卫生行政部门的上报情况，本次共对353份市售肉制品进行了卫生监督抽检，检验项目为菌落总数、大肠菌群、致病菌、亚硝酸盐、防腐剂、铅、镉。经检测共338份样品合格，合格率为95．8％，不合格样品指标主要是微生物超标。

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简介：6月10日，卫生部制定发布《食品安全企业标准备案办法》，并自发布之日起施行。该办法规定，企业标准包括食品原料（包括主料、配料和使用的食品添加剂）、生产工艺以及与食品安全相关的指标、限量、技术要求。企业应当确保备案企业标准的真实性、合法性，确保根据备案的企业标准所生产的食品的安全性，并对其实施后果承担全部法律责任。

简介：江苏省微生物研究所有限责任公司是一家专门从事食品安全快速检测试剂盒研制开发的转制民营高科技企业，曾经承担过多项“八五”、“九五”、“十五”国家重大课题研究，现公司研制的主要产品有黄曲霉毒素B1快速检测试剂盒、罂粟碱酶联免疫检测试剂盒、盐酸克伦特罗(瘦肉精)酶联免疫检测试剂盒，磺胺二甲嘧啶酶联免疫检测试剂盒等。

简介：2000年5月29日～6月2日FAO/WHO联合专家委员会就生物技术食品问题在日内瓦召开会议。

简介：推行“有奖举报”，善用公众能量，才能让食品安全监管更加有效，让中国市场的品牌食品散发出幸福滋味。

简介：美国著名安全工程师海因里希提出的300：29：1法则.这个法则意思是说,当一个企业有300个隐患或违章,必然要发生29起轻伤事故或故障当中,必然包含有一起重伤、死亡或重大事故.生产经营单位违反安全生产法律、法规、规章、标准、规程和安全生产管理制度的规定,或者因其他因素在生产经营活动中存在可能导致事故发生的人的不安全行为、物的不安全状态、管理上的缺陷.

简介：随着经济的发展,科学技术的不断进步,人们的物质、文化生活水平也在逐渐提高。目前,我国社会主要矛盾已经转化,在新的时代条件下,粮食的质量安全理应更加重视,不仅要保证人们“吃饱”,更要讲求“吃好”。调研粮食质量安全监测体系状况,不断加强体系建设与完善,有助于提升粮食品质,保障原粮安全,满足消费者的需求。

简介：完善校园安全文化体系建设是实现高职校园安全文化建设水平全面提升,保障高职院校可持续发展的重要基础。高职校园安全文化建设在物质文化层面有一定的改善,但在制度、行为、精神文化层面仍相对滞后。营造安全和谐氛围,构建安全保障机制、动力机制、管理机制,形成安全工作合力,将有助于完善高职院校校园安全文化体系建设。

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简介：阐述了冷饮生产企业建立三级安全管理体系、实施三级安全教育、制订安全生产制度的重要性，并对影响冷饮质量的各个生产工序提出了预防措施和注意事项，为冷饮企业进行品质管理提供了参考。

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简介：食品安全是政府和百姓非常关心重视的问题，小麦粉是供人类直接食用的主食原料，因此面粉产品的食用安全关系重大。保证食品安全通常需要一个系统性的解决方案，具体措施包括，强化监测控制原料和产品，合理化确定标准加工流程，改善生产环境和卫生条件，做好定期维护和日常管理，更新完善设备，实现在线检测观察，及时培训员工。