简介：曾经想要在香港挂牌上市的中港吉野家，近日选择了在香港借壳上市。香港合兴集团控股有限公司（以下简称“合兴集团”）宣布与QueenBoardLimited（“卖方”）订立收购协议。

简介：<正>民以食为天。新疆众多特色美食也是资源,当地政府正在采取多项措施促进新疆传统餐饮产业水平整体提升。受东西方文化多样性的影响,新疆餐饮文化呈现多元化、融汇型、特色浓郁的独特魅力。宗教信仰和生活习俗的历史渊源,使新疆各民族与中亚、西亚、南亚紧密相连,经过长期的多元化交流与融合,形成了新疆独具地域特色、民族特色的餐饮文化。今年初,新疆把民族特色餐饮业发展列入22项重点民生实事工程,力图

简介：摘 要：近几年来，餐饮等第三产业得到了快速的发展。在餐饮行业快速发展的同时，也引发了许多的问题。首要问题是食品安全的问题。食品安全关乎广大百姓的切身利益。民以食为天，保证百姓能够吃到健康的食物非常有必要。因此要对餐饮企业定期进行卫生抽查，检验其是否符合卫生标准，做出的食物是否足够安全。其次是餐饮等第三产业污染严重，尤其是油烟问题，对周边百姓的生活有着巨大的影响。政府部门需要高度重视。基于上述原因对餐饮活动水平进行了调查，撰写了调查报告，并对报告进行分析，为相关从业者提供了借鉴。

简介：餐饮是人类自己创造的,而又造就了人类自己的第一重要活动.餐饮业是在餐饮社会需求的基础上发展而来的,在社会经济文化发展中具有重要的作用.餐饮业的生产销售特点决定了餐饮业适于采用现时脱手价格会计.但是,现时脱手价格会计有优点也有不足.

简介：随着经济发展和人们生活水平的提高,餐饮行业近些年发展迅速,人们对餐饮温饱需求开始转换为其他方式的需求,餐饮行业的品牌营销应运而生并发展。但我国多数中小型餐饮企业由于自身资源限制、能力不足、对品牌不够重视、加上众多的国内餐饮强势品牌发展以及国外著名餐饮品牌进入,中小型餐饮企业生存举步维艰。品牌营销可以创造市场,所以其主要问题在于品牌营销上的薄弱。笔者从品牌营销理论出发,探讨了品牌营销对中小型餐饮企业的重要性,分析了中小型餐饮企业中品牌营销存在的问题,并有针对性地提出对策,以期为中小型餐饮企业品牌营销提供借鉴。

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简介：摘要现在人们对灯光的需求已不再仅仅满足于照明。灯光的运用是餐饮空间中不可缺少的重要部分，在餐饮空间中，灯光有一种奇妙的功能。灯光的功能与顾客的味觉、心理有着潜在的联系。文章围绕餐饮空间的灯光运用设计进行探讨。

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简介：中国烹饪协会会长姜俊贤近日表示，2016年中国餐饮收入预计将达3.4万亿元至3．5万亿元。第四届中国顶级烹饪大师技艺交流会日前在天津举行。姜俊贤在会上表示，中国餐饮业经过近3年调整，供给侧改革成效初显；从去年下半年开始，基本上恢复到正常的水平，即收入呈两位数环比增长、在社会消费品零售总额中占比超过10％。

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简介：随着城市化进程的不断加快，伴随着餐饮企业规模的增加，餐饮业面临发展瓶颈。打造信息化企业，实现精细管理成为餐饮企业实现快速扩张和持续发展的必然选择。面对餐饮企业新的战略选择，金蝶软件助理总裁、北京分公司总经理王德强先生表示，在信息化时代，餐饮企业需要信息化手段来推动管理创新。

简介：根据今日投资《在线分析师》（www．investoday．coin．cn）对国内近百家主流研究机构4000余名分析师的盈利预测数据进行的统计，上周综合盈利预测（2011年）调高幅度居前的25只股票中，餐饮住宿与娱乐行业以4家入围略占上风，零售、化工品和机械制造等分别以3家入围紧随其后，其它如电力、建筑材料等亦录得2家入围。本期餐饮住宿与娱乐行业的成功登顶，与行业喜逢旺季有关。

简介：随着酒店行业发展速度加快．到酒店进行餐饮服务顶岗实习的中职学生也越来越多。学生进行餐饮服务顶岗实习是现代职业教育人才培养模式的基本要求．是巩固教学成果．提高学生综合素质。使学生毕业后能尽快适应岗位需要的重要教学环节。但是．学生在餐饮服务顶岗实习期间．往往会出现一些问题。如何正确认识这些问题．使学生理解餐饮服务顶岗实习的意义．科学地组织与指导学生顶岗实习工作．已成为中职学校要慎重研究的问题。

简介：摘要“酒店”是一个当今中国第三产业最具影响力之一的名字，它是反映一个城市经济发展的见证者，也是我们从业人员一个可以奉献青春的职业。酒店的服务影响酒店发展与壮大的重要因素，服务员的素质也直接制约着酒店服务质量，所以服务员的服务质量、服务意识在酒店的发展中起到举足轻重的作用。本文通过餐饮金牌服务员对客服务时应是“向上帝奉献真诚微笑的使者”、与客沟通时是“沟通专家”、遇到问题时是见机而作的“小灵通”、在接待过程中是宾客的“活字典”等四方面来阐述。

简介：<正>“民以食为天”,餐饮在旅游活动中占有重要地位。中国的餐饮及烹饪世界闻名。中国历来有“烹饪王国”的美称。概括起来,中国的烹饪、菜点有四大特点:一是历史悠久,影响深远;二是用料广泛,营养丰富;三是菜系众多,适应性强;四是技艺精湛,堪称独步。对国际旅游者有极大的吸引力。一个旅游饭店在竞争的市场中要独领风骚,就必须在餐饮方面别具特色。当前,根据旅游市场的现状,应抓好三个方面的问题:(一)在餐饮经营特色上不断创新,这是旅游餐饮吸引之魂。新奇性是旅游活动的特点之一。旅游客人每到一地,每到一个饭店,都渴望品尝到那里别具一格的和浓郁乡情的美味佳肴。因此旅游餐饮应该以自己鲜明的个性特色吸引旅

简介：

简介：全聚德作为中华老字号企业，在1864年(清朝同治三年)创建，到现在已经有139年的历史，是华夏大地上以经营烤鸭为特色的赫然有名的企业。

简介：营养师是运用营养学的知识和技能,进行营养和膳食指导的科学工作者。营养师的数量和质量反映一个国家社会经济发展的程度和居民生活质量的高低。餐饮企业离不开营养师和厨师,本文分析了二者相辅相成的关系,明确了营养师的职责。

简介：民以食为天，餐饮业是一个长盛不衰的行业，其前景是乐观的。有同学毕业后就想拥有自己的一家餐馆。可能在他们看来，餐饮行业的准入门槛并不算高：一个灶台、一间房，再加上几张桌椅便可以轰轰烈烈地把生意做起来了。但要注意到一个现象：现在的餐馆如雨后春笋般出现，一条小街上可能就有四五家餐馆，分流之后的客流量就少了。那么，要如何应对顾客分流的情况呢？

简介：2005年8月3日,京城餐饮老字号全聚德、仿膳、丰泽园将联袂生产、销售具有各自文化品味和创新特色的中秋月饼,在全聚德和平门店金色大厅举行展示发布会,首旅集团董事、全聚德集团董事长姜俊贤、首旅集团董事、副总裁李中根、全聚德集团总经理邢颖、副总经理刘小红、北京焙烤食品糖制品工业协会会长高波、中国焙烤食品糖制品工业协会理事长朱念林到会并讲话.