简介：9月1日，刘成果在中国奶业协会第五次会员代表大会上再次当选理事长。在过去的几年里，刘成果领导中国奶协开展了卓有成效的工作，特别是引导行业清理奶源建设思路，做好奶牛养殖基础工作，推进和普及国民饮奶、规范行业行为、加强国际合作与交流、倡导行业文化等方面做了大量的工作，也使中国奶业协会赢得了业内的广泛赞誉。

简介：入选理由智慧舍得对于舍得的意义并不仅仅是占位高端,更是承载了舍得酒业改制后的全面升级品牌战略,标志着将舍得品牌的核心诉求由人生智慧提升到大国智慧,让以“中国智慧”为核心的品牌升级策略完美落地。

简介：6月26日，某著名外资连锁企业因素贿被供应商告上法院，彻底撕破了蒙在中国零售商与供应商之间的“遮羞布”。7月1日，北京市朝阳区法院作出判决，该企业的8名员工因受贿获刑，分别被判处1-5年不等的有期徒刑。这不仅为所有零售卖场的经营人员敲响了警钟，也从侧面反映出了中国厂商之间的矛盾与不平等关系。事实上，这就是厂商与供应商之间“潜规则”的长期博弈，也是一个随时可能引爆的定时炸弹。

简介：2009年9月，可口可乐旗下的美汁源推出“果粒奶优”这个新品，在行业看来，可口可乐这样的国际型公司是不会随便推出产品的，其推出的产品必定是通过市场研究后，发现具有增长潜力的品类。事实也是如此，在2009年的岁末，果粒奶优这支新品横跨中国南北，特别是一线城市，已经成为“白领”新的热门消费品。放眼市场，乳饮料产品琳琅满目，从乡村到城市，从一线品牌到籍籍无名的小企业，都在乳饮料市场上征战。

简介：从三鹿事件之后仅仅两个月，超市里几乎所有的乳制品都涨价了。从十月之初的买一赠一的盒装酸奶，到现在已经是比三鹿事件之前的价格还要高，从固态奶到液态奶都涨了。

简介：注意到中国市场巨大的商机，意大利Oltolina公司已经进入中国两年。这家公司专门生产高档女装面料，包括色纱、色染和素色面料，面料的原料是棉．麻、丝．开司米。

简介：近几年来,随着消费者健康意识的提升和高热饮食结构的常态化,以酸奶为代表的饮品越来越受到消费者的青睐,酸奶市场不断扩容,成为食品饮料中增长最快的品类之一。各大乳企也是纷纷抓住这一机遇,推出各种口味、包装和功能的酸奶产品,不断挖掘消费者的潜力。据欧睿咨询统计,2017年,我国酸奶市场规模达1220亿元,首次超越牛奶的销售额。在市场规模壮大的同时,酸奶的市场竞争也日益激烈,行业新趋势也逐步显现。对于酸奶产品的逐渐火爆到如日中天,很多乳业人也表示诧异：从没想过,酸奶能这么火,甚至能卖这么贵的价格。

简介：根据中国商务部分析报告，国内酒店和餐饮销售在2008年第一季度上升了23．6％达人民币3687．3个亿。同时，2008年首个季度，已有168个海外酒店及餐饮项目投资落成。中国国家旅游局统计报告，截止2007年共有14000家星级宾馆建成使用，到2015年将有200000家新酒店、高级旅馆落成。如此规模空前的增长为国内酒店、餐馆、餐饮行业的食品、饮料和设备供应商创造了极具商业价值的机会。

简介：为了解中国商品挂面的质量现状,在全国范围内采集39家大型挂面生产企业挂面样品99份,其中,普通挂面60份,鸡蛋挂面23份,荞麦挂面16份,测定其理化和质构特性,分析挂面产品质量及种类间质量性状的差异。结果表明,普通挂面、鸡蛋挂面和荞麦挂面质量性状变异系数均较大,表明不同企业生产的挂面质量存在较大差异。普通挂面和鸡蛋挂面质量无显著差异。荞麦挂面色泽暗红,灰分、蛋白质含量较高,湿面筋含量、最大弯曲度和色泽均匀性显著低于普通挂面和鸡蛋挂面。3种挂面的烹调时间、吸水率无显著差异;而荞麦挂面的烹调损失显著高于其他2种挂面,且煮后面条的硬度、黏聚性、咀嚼性和回复性显著低于其他2种挂面。荞麦挂面灰分含量、色泽L＊值的变异程度明显高于普通挂面和鸡蛋挂面。

简介：食品添加剂是现代食品工业的重要组成部分.它对于改善食品色、香、味、形,调整营养结构,改进加工条件,提高食品的质量和档次,防止腐败变质和延长食品的保存期,发挥着重要的作用.目前食品添加剂已经进入到粮油、肉禽、果蔬加工各领域,包括饮料、冷食、调料、酿造、甜食、面食、乳品、营养保健品等各工业部门.食品添加剂也是烹饪行业必备的配料,并进入了家庭的一日三餐.从某种意义上说,没有食品添加剂,就没有现代食品工业.

简介：1月1日，印度对原产于中国和中国台湾的尼龙扎带（CableTies）进行反倾销立案调查。本案的倾销调查期为2006年4月份至2007年6月份，损害调查期为2003／04财年、2004／05财年、2005／06财年以及倾销调查期。

简介：2005年底，利乐公司战略发展部与一家外资咨询公司，对中国小城市的液态乳品消费市场进行了一次抽样调查。调查的内容包括产品供应、购买习惯、区域差异、品牌覆盖和竞争状况等。将近2000名小城市的消费者接受了访问，还有一些批发和零售商，以及当地乳品企业。大量一手数据再加上利乐公司对中国乳制品市场的独到见解，使得这个调查报告富于战略价值，对当下乳品企业进驻小城市有了相当的参考作用。我们就中国小城市的液态乳制品市场的一些关键问题，访问了该调查项目策划人，调查小组领导者，利乐中国战略事业发展经理蒋瑶女士。

简介：如何造就商业品牌，如何创新技术，如何铺设市场通路．美国的星巴克、英国的立顿提供了两条可资借鉴的路线。160万元一盒的普洱茶，128万元一斤的西湖龙井，地方政府和商家的合力炒作正在提高中国茶叶的身份。

简介：中国德国商会德国工商总会（简称DIHT）是82个独立的德国工商会（简称IHK）的行政联合机构。根据德国有关法律规定．所有德国境内企业（手工业者、自由职业者及农业加工业除外）均必须加入德国工商会。该会在德国国内承担着大量的公益任务。由德国工商总会委派的驻外机构遍布全球。

简介：很多人说，酒水行业是一个落后的行业，营销技术含量不高，充斥着不规范的灰色交易，所以很多人习惯性地以一种看不起，或者居高临下的姿态评说着这个行当的是是非非。但是具有讽刺意味的是：许多号称具有先进营销理念和手法的行外经理人进入酒水行业，却鲜有成功。

简介：

简介：2003年中国的乳业，在经历了高速的增长的同时，在市场上表现出来的一个“乱”字了得，更让人印象深刻，价格战有愈演愈烈之势，由“鲜奶标识”引起的口舌之争内藏玄机，乳品质量问题惹人关注……但市场上表现出来的混乱，除吸引了行业内外关注者的眼球之外，也对中国乳业如何才能健康发展提出了疑问。2004年，对于中国乳业继续保持高速增长的趋势，很少会有人持怀疑态度，但是中国2004年的乳业还会像2003年那般混乱吗？中国乳业方向在哪里？中国乳业的那些问题更值得我们关注？

简介：专利名称：一种不破坏小麦自然成分的润麦工艺方法专利申请号：CN201410395763．0公开号：CN104128221A申请日：2014．08．13公开日：2014．11．05申请人：关开太本发明涉及一种不破坏小麦自然成分的润麦工艺方法，有效的解决了现在进行润麦时破坏小麦内部天然成分而降低对人们营养的供给之问题；其解决方案是，在小麦润麦的过程中对小麦进行动态化翻凉或静态化通气；本发明有效克制了小麦遇水后起生化反应所引起的发热、结块现象，达到小麦自身成分不被破坏的效果，从而按时人磨提粉。

简介：肉类(包括蛋品)含有丰富的营养，是人类重要的食物源。八十年代中期以来，我国的肉类生产快速增长，到1992年已成为世界肉类生产量最大的国家。此后的十几年里，我国不仅一直保持着这个记录，而且在全球肉类生产总量中所占的份额不断上升。2000年我国肉类生产量达到6046万吨，占当年全球肉类总产量的25．9％，禽蛋产量达到2187万吨，占全球份额的43.4％。

简介：《舌尖上的中国》为中国中央电视台播出的美食类纪录片，主要内容为中国各地美食生态。通过中华美食的多个侧面，来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化：见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素；了解中华饮食文化的精致和源远流长。