简介：今天晚饭后，老爸和老妈上我家来。一进门老爸就把手中的一个袋子往桌上一扔，说：“快来看你妈这几天的成绩。”我们惊奇：“什么成绩？”老爸说：“你打开看看就知道了。”儿子着急地打开来说：“是月饼，妈妈。”我说：“这是老妈做的？…”“那是!”老妈居然一脸自豪。我尝了尝，味道还行，只是模样不是很好看，都是歪的瘪的。

简介：目的了解月饼保鲜的关键控制点及比较独立热包装工艺与冷包装工艺的保鲜效果.方法检测月饼出炉后在车间环境中不同暴露时间(0、0.5、1.0、1.5、2.0h)其霉菌污染情况及观察不同暴露时间月饼霉变期;分别检测月饼冷、热包装1d后独立包装中保鲜剂的有效成分残留量及冷、热包装月饼在不同保存时间(0、2、4、6、8月)的酸价和过氧化值.结果出炉后月饼在环境空气中暴露时间越长,霉菌数越多,其中暴露0h、2h时霉菌数分别为＜10CFU/g、7×10～11×10CFU/g,两者的霉变期分别为27.8d、6.6d.月饼包装1d后冷、热独立包装中保鲜剂有效成分残留量由原来1000mg分别降至710mg、450mg,保鲜剂气化程度后者优于前者.冷包装8个月后月饼的酸价、过氧化值分别为6.8mgKOH/g、0.43%,热包装分别为4.0mgKOH/g、0.20%,前者2项指标均超标,后者均合格.结论月饼出炉后包装工序是月饼保质期质量控制的关键点,独立热包装工艺较传统的冷包装工艺的保鲜效果好.

简介：已列入国家级非物质文化遗产的闽南民俗活动--中秋博饼，是国内独特的中秋节庆仪式，尤其最近几年在全国的知名度是越来越高。而作为博饼活动必不可少的月饼，也不再仅仅是一种普通意义的传统食品，而成为闽南传统文化的体现，是民族文化记忆的一部分。本文以闽南中秋博饼民俗文化和月饼包装作为研究对象，对其历史和现状进行分析，进而从现代包装设计的角度，探索闽南民俗文化特色在现代月饼包装设计中创新性继承与发展的有效途径和方法。

简介：1992年8月对全县生产中秋月饼的国营、集体、个体厂家进行了月饼卫生质量监测,内容包括感官性状、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、细菌总数、大肠菌群及致病菌。按中华人民共和国卫生部食品卫生检验方法理化、微生物学部分的糕点检验程序进行.共检测样品35份。

简介：再过几个月，中国一年一度的中秋佳节即将来临，届时五彩缤纷的月饼包装又将粉墨登场。为此，近来在上海掀起了一股“月饼适度包装”的讨论热潮。作为一个瓦楞纸箱包装行业的工作者，颇为国人有这样的“适度包装”环保意识感到高兴。这说明国人已经开始认识到，商品的不适度包装即过度包装，除去带给我们富丽堂皇的感官享受，同样会带给我们一系列后遗症，其中之一就是包装的废弃物所引起的环境污染。

简介：

简介：随着社会经济的不断发展，月饼生产企业所面临的市场环境发生了巨大变化：消费市场已经不再是传统的“卖方市场”而是变成了“个性化的买方市场”，市场争夺已经从产品竞争提高到品牌和服务竞争。本文从当前月饼行业环境入手，参考相关统计数据，阐述了月饼包装设计现存问题，以及月饼生产商所面临的问题，并提出通过定制的方式来改进完善，引出了月饼包装设计定制化的发展趋势，以期能为定制化设计在月饼包装设计领域和其他领域的包装方面提供参考。

简介：1991年7～9月份。对荔湾区全区月饼进行卫生质量调查,共采集月饼256份,经微生物检验256份,各项指标均合格的233份,合格率为91.02%;进行理化检验的107份,各项指标均合格的104份,合格率为97.20%,此次抽样调查表明,除伍仁类月饼酸价略高外,月饼的卫生质量较好。

简介：国家质检总局食品监管司副司长毕玉安近日表示，随着月饼包装成本的问题基本得到解决，新的问题又出现了。主要表现在两个方面，一个是食品添加剂问题，一些中小企业、小作坊加工月饼使用的是复合粉，这些原料供应商都已调配好，但按照今年开始实施的食品安全法，

简介：

简介：摘要：新课程强调要使学生具有“终身学习”的能力，形成积极主动的学习态度。劳动与技术课程是以学生获得积极的劳动体验，形成良好技术素养为基本目标，以操作性学习为基本特征的教育。我们的教学过程要让学生成为学习的主体，积极主动的参与学习的全过程，培养学生的创新精神和实践能力。

简介：本研究拟通过豆渣替代部分面粉以制备高膳食纤维广式月饼.首先对普通粉碎豆渣（NGO）、高风超微豆渣（HW-SPO）、低风超微豆渣（LW-SPO）的粒度分布进行测定,并比较不同粒度豆渣替代面粉所制备月饼的感官差异,对粉碎方法进行筛选,然后考察所筛超微豆渣的替代量（8%、12%、16%、20%、24%）对月饼色泽.

简介：中秋节将至，月饼已大量上市，为规范月饼市场秩序，确保节日期间消费者能吃上放心月饼，山东省禹城市质监局组织人员对辖区内月饼生产企业集中开展月饼生产专项检查。

简介：通化市某食品厂在中秋节期间利用霉变、生虫原料加工月饼，受到卫生行政处罚，由此引起笔者的几点思考。

简介：吃月饼，被期待着的幸福．是上一个世纪六七十年代的故事。今年中秋，在上海，受到“莫兰蒂”台风的影响，月亮被吹没了，

简介：摘要目的分析气相色谱法测定月饼中山梨酸的不确定因素，建立其不确定度评价方法。方法采用JJF1059-1999技术规范，对检测过程产生的不确定度进行分析。结果本法山梨酸不确定度报告为（0.36±0.02）g/kg取k=2。结论该不确定度主要来源于拟合标准曲线绘制过程、测量结果的重复性以及进样过程。

简介：“中秋”是中国传统的节日,赏月、吃月饼是传统的习俗.月饼是象征中秋佳节的一种商品.其包装设计和内容随着人们生活质量的不断改善而改变,传统的月饼包装不再能满足人们的审美需求,逐渐出现了的“混搭”风潮,其效应引导消费模式,带动消费者消费,势必引起“跨界”潮流在月饼包装设计中的出现.新的包装设计理念的注入,使传统的节日馈赠品有了新的外衣,开始阐释它新的意义.

简介：本刊讯今年的国庆正好是我国传统节日中秋节，这更给人们带来无限的喜庆，为了让消费者过好两节，省质量技术监督局在节前对兰州市月饼质量进行了监督检查，从检查结果看，今年月饼质量合格率虽有下滑，但整体水平仍然较好。本次月饼质量监督抽查总体合格率为８４．８％，较去年同期下滑了４．１个百分点，其中生产领域合格率为８３．３％，流通领域合格率为８７．５％。从监督检查情况反映，今年月饼生产企业普遍重视产品质量，主要以生产消费市场欢迎的皮薄松软的广式月饼为主，品质提升，包装也更加精美繁多，皮硬料差的月饼已很少。本次检查较好的生产企业及产品有：兰州天生园食品厂生产的软香酥月饼、兰州爱里食品有限公司生产的茉莉花蓉

简介：摘 要：目的 通过对美好生活理念的分析，探析现代食品包装的设计策略。方法 运用案例分析法对美好生活理念下的食品包装进行分析。从美好生活理念内涵出发，分析食品包装的发展现状，以于小菓食品包装设计为例论述美好生活理念融入食品包装设计的影响因素，最后总结美好生活理念下的食品包装设计方法。结论 美好生活理念下的食品包装设计造型美观的同时要以人为本，不断的创新发展，满足消费者深层次的内涵需求。

简介：［摘 要］《指南》中指出“幼儿的学习是以直接经验为基础，在游戏和日常生活中进行的。要创设丰富的教育环境，最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。”中秋节是我国的传统节日，代表着团圆、幸福、美满。在这团圆的节日里，为了让孩子们了解中秋的习俗，激发爱国之情，传承民族文化于是我们开展了--《月饼香甜因童趣，情满中秋浸童心》