简介：烹饪专业的实践性很强,要多动手练习,上好《烹饪制作工艺课》是关键一环。其中烹饪教学实习品种的恰当选择,是解决烹饪专业学生在较短时间掌握基本烹调方法的关键所在。

简介：7月6日中午，电子科大清水河饮食服务中心在芙蓉餐厅举办了“2011年度烹饪技能比赛”，邀请了集团王述文副总经理、骆云副总经理、柳运西副总经理、苟生平副书记以及西南交大饮食中心张利鸣副主任及中心主任作为评委。

简介：问卷调查结果显示，高职学生英语语用失误主要表现在语言失误和社交语用失误两个方面，影响学生正确使用英语语言能力的原因有跨文化交际意识薄弱、传统教学模式和考试体制等因素，因此应有针对性地进行教学改革，全面提高学生的英语语言使用能力。

简介：在日前结束的全国＂两会＂上,全国政协委员、中国民生教育集团董事长李学春针对此前20多所优质民办高职升格为本科院校一事提出了质疑。此事经报道后,＂高职是否应该升本＂再次成为人们关注的焦点。近年来,不惟民办高职升本,中职升高职、专科升本科、学院升大学在教育领域已蔚然成风。为什么各类学校都对＂升格＂趋之若鹜？透过高职学校对＂升本＂乐此不疲的现象,我们可以窥见,学校寻求＂升格＂的真正原因是利益的诱使,而可能的影响则是对教育、对学生的伤害。

简介：摘要在社会主义市场经济迅速发展的今天，高职院校学生欠费管理工作如何适应新的发展形式，是提高学院财务管理水平，解决财务管理工作实际的具体思考，是学院各项事业顺利开展的重要前提。

简介：本文在分析高职院校乒乓球教学作用与存在问题的基础上,探讨了改进方法：采用实践与多媒体相结合的教学模式;教师定期参加校外高水平培训;提高专业教学能力与水平;改善教学环境等。

简介：本文概述了高职院校的学生职业素质培养的意义，以培养学生职业素质为目标，提出管理对策建议：第一，树立正确的职业素质观念，引导学生端正思想；第二，推进心理咨询机构的建设工作；第三，课程设置要更加科学合理。

简介：文章阐述了高职院校班级建设的重要性,分析了班级建设中出现的问题,提出了相关策略。要做好学生干部的遴选和培养工作;制定和完善班级规章制度;建立＂一核心,一团结、一约束＂的班级机制;举办丰富多彩的班级活动;关爱每一位学生;不同年级的班级建设侧重要有所不同;加强学生的专业学习活动。

简介：高校体育文化教育也就是体育作用于人的精神方面的内容,发挥高职院校学生体育文化教育作用,必须充分发挥高校体育文化教育的传导者——教师的主导作用;创建富有文化气息的校园环境,发挥校园环境的熏陶育人作用;培养＂道德素养＂和＂职业素养＂双高的教师队伍,发挥课堂教学的主渠道作用。

简介：发端于上世纪90年代的我国高等职业教育，是在中国老百姓集体呼吁“我的孩子要上大学”的强烈需求下，开始大规模兴建的一种新型教育类别，是在教育大众化的战略指导下形成的。从此，中国高等职业教育如雨后春笋般蓬勃发展，一跃而成为我国高等教育实施大规模扩招的重要组成部分，

简介：本文基于高职院校“以实践为主”人才培养模式,主要分析了对项目教学法的操作流程、实现条件、注意事项以及项目教学法与其他教学方法的区别和存在的不足之处,以期提高教学效率。

简介：本文以构建适应经济社会发展毒要的会计类课程模式为目的，从课程目标、课程项目、课程能力训练过程、考核评价方式及保障措施等方面对高职院校财务会计课程教学模式改革与创新进行了探讨，以期不断提高会计人才的培养质量。

简介：十六大报告指出:“教育是发展科学技术和培养人才的基础,在现代化建设中具有先导性、全局性作用,必须摆在优先发展的战略地位。”“加强职业教育和培训,发展继续教育,构建终身教育体系。”教育既是全面建设小康社会的重要标志,也是全面建设小康社会的基础,是增加综合国力和国际竞争力的决定性因素,是实现人的全面发展目标的根本途径。高职教育作为我国教育的重要组成部分,要在全面建设小康社会中发挥其应有的作用,必须在发展思路、职能定位和办学模式上有新突破。

简介：本文分析了高职生的就业特点，阐述了高职生绿色就业的内涵，提出了促进高职生绿色就业的有效途径。要在高职生绿色就业中发挥政府的促进作用，发挥高职院校的引导作用，要确立市场导向，要取得社会的大力支持。

简介：高职高专院校应用文写怍课程教学面临学生的基础差、兴致低以及枯燥地传统教学方式等问题。要提高应用文写作课程教学效果，应从激发学生学习兴趣、转变教学思想、丰富与创新课堂教学方法等方面进行探索。

简介：教学档案是指分类立卷归档保存的教学文书材料。是学院、系和个人在学院活动中形成的,作为历史记录保存起来以备考查的,作为凭证的文字、图像、声音等的文书和信息材料。

简介：工程力学是工科类专业的一门重要基础课程。在教学内容要增加，教学时数要减少的条件下。必须对现行工程力学课程的教学内容、教学方法、教学手段及考试方法进行改革，才能与高等职业教育的人才培养目标相适应。

简介：随着信息时代对管理人才知识结构的需求,MIS课程在普通高校及高职高专管理专业中的地位日益凸现出来。目前,我国普通高校及高职高专的许多专业都已将其列为专业必修课程。与此同时,教育部教学指导委员会也将该课程的教材建设、师资培养列为重要工作来抓,这充分说明MIS课程已在管理类专业的教学培养中占据了不可取代的地位。但如何更好地规划这门课程,一直是从事《管理信息系统》教学的一线教师所关心和探讨的问题,文章从该观点出发进行了相关的论述。

简介：本文在分析高职院校职业素养教育现状与问题的基础上,重新审视了提升职业素养教育地位必要性和重点,认为应以职业教育的育人目标为前提,以系统科学的设计规划为指导,以多方力量的合作为手段,以学生的自主自觉为归宿,有效提升职业素养教育质量。

简介：高职教育是高等教育非常重要的组成部分,但高职学生却在学习过程中遭遇困境。高职学生在目标不明确、动力不足、能力不强的同时还缺乏外界的关注,直接导致了高职教育人才培养水平的下滑。从四个方面对高职学生面临的困境进行描述及分析,并站在学校的角度给出课程改革、加大激励和提升关注度等若干对策。希望能够对高职院校的发展提供有益建议。