简介：举办职业技能大赛是职业教育工作的一项重大创新，是选拔高技能人才的重要平台。技能大赛在实现对高校专业办学进行效果检验的同时，还折射出行业发展对人才需求的新动态。近几年来酒店职业技能大赛出现了赛项转变，促使职业院校必须思考如何培养社会需求的酒店管理人才。因此，高校要在教学内容的选择、实训方式的改革、课程模式的更新、育人理念的确立等方面进行有效教学改革。

简介：本文结合与哈尔滨市宜必思酒店的员工培训的院级课题,深入探讨酒店各岗位员工所需英语技能,并提出如何巩固和提高酒店岗位英语技能的培训策略。

简介：高职院校的人才培养目标是高素质技能型专门人才,既有实际服务操作技能又具备一定管理创新能力等综合素养的人才,高职院校酒店服务与管理技能大赛要充分体现这两方面能力。研究分析了以往高职院校酒店服务技能大赛存在的问题,研究改进对策,设计了比较完善可行的中餐主题宴会设计大赛比赛规程,以期促进酒店服务与管理技能大赛的不断改进。

简介：分析了目前中国酒店业人力资源及酒店教育中存在的若干问题，并对导致这些问题的原因进行了分析，最后提出了解决问题的对策。

简介：大学生在校期间必须参加一定时间的实习，特别是酒店实习不仅是高专酒店管理专业学生学习生涯非常重要的一部分，同时也是高专酒店管理专业学生将所学的基础理论知识及专业技术知识与实际应用相结合的实践过程。然而就目前的酒店管理专业的实习来看，效果并不理想，因此，如何有效地开展酒店实习教育，提高酒店实习质量及效果，培养学生热爱本专业的兴趣和热情，仍是一个值得深入探讨的课题。

简介：一、酒店服务意识对饭店服务意识的概念，不妨做这样的概括：服务意识是指饭店全体员工在与一切饭店利益相关的人或组织的交往中所体现的为其提供热情、周到、主动的服务的欲望和意识。它不仅表现在酒店内，也表现在酒店外；不仅表现在工作时间内，也表现在工作时间外。以下分而述之。

简介：产权式酒店是近几年各地较为流行的新型房产投资产品,本文对产权式酒店定义、国内投资价值进行了客观分析,为投资者提供投资参考.

简介：职业技能大赛在检验职业教育成果的同时，也引导酒店管理专业建设与改革，以赛促学、以赛促教、以赛促建取得成效。通过深入实践教学改革，加强实践教学师资建设，完善实践技能实训环节，使职业技能大赛在酒店管理专业实践教学中更好地发挥作用，提高实践教学质量。

简介：职技高师是我国培养高技能复合型人才师资的重要基地.本文就"双证书"、"一体化"职教师资的技能培训理念、培训方案进行了论述,并对技能考核情况进行了分析,希望能对职业技术院校的技能培训工作提供借鉴.

简介：酒店筹建是饭店经营管理最重要的基础，好坏直接影响到酒店开业后的运营与效率。在分析目前我国酒店业投资建设中存在的问题基础上，应用酒店投资可行性分析方法和杰克．特劳特定位理论，以芗江酒店原红楼拆除改扩建工程（翠华楼）为例，强调组建酒店管理团队对筹建酒店的重要性，在充分评估市场的潜在需求的基础上，建立基于酒店经营的精准定位，以及定位下的特色经营、建筑功能布局和经济评价。

简介：“就业技能”（skmsforEmployability）是英国文化协会为促进海外文化交流而发起的一个项目。该项目旨在发展国际伙伴关系．开展知识和思想交流．以应对经济全球化对就业技能提出的要求．使各国教育和培训体系更好地满足劳动力市场与学生的需求。“就业技能”项目的总体目标是提供技能和创业培训服务，促进经济、社会发展，为下一代提供更广泛的发展机会．

简介：酒店礼仪文化是酒店文化的核心内容,也是酒店管理中必不可少的内容。建设良好的酒店礼仪文化有利于提升酒店的服务水平,增强酒店的竞争力。从商务礼仪视角探讨酒店的礼仪文化建设,通过问卷调查了苏州如家酒店的礼仪文化建设现状。结果表明,苏州如家酒店的礼仪文化建设状况总体良好,但是也存在员工缺乏礼仪知识,有些员工缺乏协作精神、工作缺乏主动性、寻美意识比较差、各部门缺乏各自侧重的礼仪要求、员工没有参与礼仪监督、礼仪培训方法单一、酒店礼仪制度不合理和礼仪文化定位不准等问题。导致该现状的原因是多方面的,主要是员工礼仪文化理念不足、酒店缺乏完善的制度、缺少相关的培训等。建议如家酒店采取＂提高认识＂,＂完善制度＂,＂加强培训＂,＂营造环境＂等措施进行酒店的礼仪文化建设。

简介：一、技能和技能的价值现代社会的各种职业都需要“手脑并用”的人。既善于动脑,又善于动手,这种实际思考和实际操作能力我们称谓“应知”、“应会”的能力,养成这方面一系列有关品质,是职业训练中的重要目标。人的职业活动,总是由许多有意动作和认识过程组成的。职业技能是在职业活动中,运用专业知识、经验,通过反复练习或实践而形成的复杂的操作系统或行为模式,它分为动作技能(操作技能)和智力技能(认识技能或心智技能)。动作技能是一系列实际动作,以合理、完善的程度构成的操作活动方式,如车、钳、焊、电工、驾驶等;智力技能是用感知、记忆、想象和思维等认识活动的方式,如营业员的心算、美工构思、兽医诊断等。

简介：酒店外语培训不同于一般的外语教学。目前，酒店外语培训无论从组训层方面还是受训层方面都面临着诸多的困扰。酒店外语培训工作要走出困境，必须改革其培训手段与培训方法、即注意研究培训对象的特殊困难及他们的认知心理特征，采用科学的培训对策，扬长避短，从而收到良好的培训效果。

简介：酒店职员岗前培训是职业学校面向企业开展的一种办学形式,在开展过程中应注重思想教育,提高学员学习意识,同时应加强理论教学、强化技能训练,并在培训中注意发挥学员的主观能动性,提高其应变能力,在总结中巩固学习成果。

简介：结合一些酒店对游客开放参观的实例，从可行性、效益性、操作性和吸引力来源等方面探讨高档酒店向游客开放参观的问题。并对参观项目组合，合理安排客人参观酒店的时间和参观人数，酒店组织参观客人的细节及酒店对入店参观游览客人的营销等问题进行了深入分析。认为高档酒店向游客开放参观不仅可带来经济收益，也可带来广告宣传效应。

简介：当今,星级酒店餐饮经营状况赶不上社会大众餐饮,主要原因在于目标市场、经营主导权、劳动力使用制度和服务态度等方面与社会大众餐饮有着较大的差距,如果能准确市场定位,积极宣传,建立品牌形象,提升优质的星级酒店餐饮服务,提高经营管理的水平,星级酒店餐饮存在的问题将会逐步解决。这篇文章从五个角度阐述了星级酒店餐饮存在问题以及解决对策。

简介：今年暑假刚开始．我便逃离了学校单调的生活，企图用稚嫩的双肩挑起一片自己的天空。历时15天的四处奔波寻找．几经周折．我终于在一家三流的酒店找到了一份临时工作．从此，我便开始了自已有生以来的第一次打工生活。

简介：由于酒店行业产品的特殊性及服务质量差距等原因，使酒店服务过程中难免会产生失误，因而导致顾客流失及酒店声誉受影响，并会给酒店的长期发展带来严重的后果。如何通过补救措施来避免失误的发生及减弱失误的影响，是酒店行业一直在思考的问题。

简介：酒店前厅部是酒店经营管理中的一个重要部门,是酒店开展业务活动及实施对客系列服务的综合性部门,前厅部服务质量直接影响到客房的出租率,乃至酒店的经济效益。以嘉兴五星级酒店——阳光大酒店为例,酒店前台服务中存在前台工作人员的服务意识和业务技能欠缺,前台员工对顾客的需求认知不够,酒店对客史档案管理不完善等;酒店需根据存在的问题有针对性地进行整改：一是加强员工培训,增强服务意识和技能;二是注重顾客的潜在需求,提升顾客满意度;三是建立健全酒店的客史档案信息。通过这些改进措施,可以大大提高酒店前台的服务水平和质量。