简介：金者，油炸豆腐皮也。银者，老豆腐也。做法：1）主要材料：油炸豆腐皮3个，大虾仁6个，老豆腐一小块，小葱叶一根。

简介：正月，我邀了几位好友前往老家闽西北的一个小山村做客。热情款待好友们的是一大桌子农家菜。友人们对餐中的鸡鸭鱼肉视而不见，却个个喜欢吃笊篱饭浇“芥菜芋子汤”，佐以那红艳艳、香喷喷的霉豆腐。一会儿功夫两大碟霉豆腐便一扫而光。看到好友们如此青睐霉豆腐，我想，这也许是吃腻了荤馔的现代人“返朴归真”的体现吧。

简介：●读者朋友，你如果看过央视“舌尖上的中国”，一定会感到中华饮食文化的博大精深，让你谗涎欲滴，食指大动。其实，在我们河北，美食名吃同样异彩纷呈且特色独具，许多品牌被列入了各级非物质文化遗产名录。从2014年第3期开始，本刊就向你依次奉上燕南赵北的美味名吃，尝一尝“味道河北”，定会品出历史。品出文化，品出精神……

简介：豆腐不仅是美食，而且营养丰富。然而需要特别注意的是：豆腐虽好，多吃也有弊，过量食豆腐会对健康造成以下五种危害：

简介：豆腐是人们公认的保健佳品，在防病保健上的奉献是多方面的，适量地食豆腐确实对人体健康大有好处。但是，食豆腐并非多多益善，过量也会危害健康。

简介：1/2headofmudcarp,75gramssoysauce,15gramssoybeanpaste,1piecetenderbeancurd,50gramsmushrooms,30gramsbambooshoots,25gramsgarliccloves,200gramslard(oliveoilforthosewhoprefer),3gramssalt,

简介：中国乡村正在经历巨变,传统中国里的人情与手工,以及由此产生的缓慢而诗意的生活方式,如同远去的风景逐渐模糊。王向阳20世纪60年代出生于一户木匠世家,一直供职于传媒界,面对社会巨变,他拿笔记下那渐渐消逝的一幕幕图景。他笔下的匠人,有着令人赞叹的手艺、执着坚韧的匠心,他们走在乡间小道,风雨兼程,且歌且行。让我们一起循着他笔下手艺人的足迹,回望那一段段故事。

简介：云南出豆腐的地方很多，能数出一大堆来。但宣威市倘塘镇出的是一种黄色的豆腐，就不多见了。更有一绝，俗话说：“马尾穿豆腐——提不起来”。而倘塘做豆腐的人家为了显示豆腐的品质和筋骨。居然硬是将做好的豆腐拴在细线上。一长串地提了起来。

简介：清初顺、康年间，由于最高统治者注重倡廉惩贪，廉吏迭起。汤斌——汤文正便是其中的代表者之一。汤斌为官几十年，一直以廉俭自戒自律，老百姓送给他“豆腐汤”的美号，赞颂他为官清廉。

简介：

简介：过多食用豆腐，会引发4个健康问题。1．过多食豆腐会导致碘缺乏。大豆中含有皂角苷，能预防动脉粥样硬化，促进人体内碘的排泄。2．过多食豆腐促使动脉硬化形成。豆制品中的蛋氨酸，在酶的作用下转化为半胱氨酸。半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。

简介：1998年8月7日14时45分,历史将记载下这一惊心动魄的一刻!百年未遇的洪水肆虐长江,冲破江西省北大门——九江城防堤4号-5号闸,造成极大损失。3.6万解放军官兵与九江人民奋战了5天5夜,调集各种抢险船只110余艘,耗用抢险物资60万吨,才堵住了决口。参战部队之多,作业量之大,耗用人力物力财力之多,为国内所罕见。然而,此前这段守护生命的大堤竟是劣质工程!朱镕基总理拍案而起,怒斥其为"豆腐渣工程"。如今,洪水已去,人们或许把"九江决堤"的悲剧慢慢谈忘。但是,"豆腐渣工程"却未因血的教训而在中国绝迹,反之,却有蔓延之势。这不能不引起各级领导和亿万人民的重视。

简介：圣地延安有的“希望小学”变成了“豆腐渣工程”的消息传出后，着实令许多人“失望”了许多。多好的一件事没遇上好人去办，又给办“砸”了．砸得人心寒。看着刚建不久的一幢幢教学楼(室)瞬间又被拆成废墟，看着这人为造成的、完全可以避免的“地震”，人们对大自然还有什么苛求的呢!

简介：

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简介：钱塘江“豆腐渣工程案”。被告人无罪释放，超越了一般公民的怀古随力，但其中温含关深刻的中国从此真正走向法治的合理内核。

简介：轰动全国的钱塘江“豆腐潭”工程被告被宣布无罪释放暴露了我国刑事法的尴尬，借鉴国际上的过失危险犯罪理论及立法实践，建议我国增设“工程重大安全事故危险罪”。