简介:摘要:随着我国特色社会主义的发展,教育部对教育工作者的教学目标与任务有了更高的要求。全国高校思想政治工作会议明确指出,要用好课堂教学这个主渠道,除思想政治理论课外的其他课程都要守好一段渠、种好责任田,使各类课程和思想政治课同向同行,形成协同效应。近期教育部还提出了课程思政概念,要求教师在每一门课程的每一个教学环节中有意识、有计划地融入思政元素,形成德育渗透,达到润物无声的立德树人教育目的。那么,如何在烹饪专业课程中融入思政教育,培养德艺双馨的高素质型人才,实现“烹饪+思政”的协同效应,是高职烹饪专业教育亟待解决的重大问题。本文就高职《烹饪营养与卫生》课程融入课程思政的实践与研究展开探讨。