简介：本五年制高职培养目标的确立,关系到其专业建设和当下的课程改革,引起当今职教理论界的广泛关注,围绕高职培养目标的讨论可谓见仁见智。本文在多角度视野下分析高职培养目标,确立了五年制烹饪专业培养目标,探讨了素质、知识、能力、职业能力规格在本专业培养目标中的构成,以加深对培养目标的认识。

简介：摘要现代社会需要的是具有立业创业能力、能出效益的人，这就要求中职学校培养的学生必须具有高尚的职业道德和素养，具有扎实的专业理论知识，具有熟练的操作技能，具有较强的工作业务能力。下面结合我校实际，谈谈我对学生加强实训指导、提高烹饪专业实训技能的一些尝试和探索。

简介：摘要笔者本学期承担了烹饪四个教学班级的《数学》课程，在教学过程中，结合学院“一个中心，两个侧重”的办学理念，围绕就如何提升烹饪学生学习数学的兴趣、提高数学课程在烹饪专业技能学习中的效果和促进作用，初步探索了数学教学与烹饪专业课教学的相关性。

简介：创业教育是上世纪90年代初期进入我国的一个新概念。越来越多的教育界人士开始重视创业教育。创业本身与就业存在着一定的联系，但创业所面临的问题远比就业要多得多。从一定层面上来说，创业难于就业。

简介：摘要烹饪专业一直作为职业学校常设专业存在，专业在行业中有一定的影响力，由于职业学校的快速发展，学院的优势略有倒退。通过构建烹饪专业群、工学一体校企双制、专业教师梯队及能力提升、专业实训场地的改建等措施的实施，能够提升烹饪专业的核心竞争力。

简介：烹饪留学生教育是中国高等教育国际交流合作的一个重要组成部分。目前高等烹饪留学生教育领域还存在着一些问题，解决这些问题及进一步推动烹饪留学生教育事业，能扩大来华高等烹饪专业留学生规模，并向全世界推广传播中国饮食文化，提升中国文化“软实力”。

简介：摘要机电类专业一直是招生规模较大、毕业人数较多的大专业。我国经济企稳回升，第二产业特别是制造业发展迅速，而机电专业属于工科的“万金油”，很多制造业企业都需要机电类人才。这是高职机电专业毕业生抢手的主要原因，同时，职业岗位责任的范围也扩大了，这些都对从业者的职业技能提出了更高的要求，机电专业是高职院校的一个重要专业方向，作为21世纪的朝阳产业，应用机电专业的职业技术教育应以技术应用为主、以能力教学为核心。

简介：摘要教育行业如何为市场输送适应各岗位的人才，研究如何进行适应新时代要求的教育教学，是对现今教育者的思考和要求。探索适宜现代市场需求和人才需求的教育教学是紧迫要求，本文以当代国内外职业教育教学研究为中心，进而试图探索符合艺术类人才能力要求的教育教学法。

简介：摘要本文介绍了任务驱动的理论基础、冷菜岗位工作流程及能力分析、冷菜课程项目设置，教师引导学生完成一个具体的冷菜冷拼课的项目任务，充分地展示现代职业教育“以能力为本的价值取向”，使课堂教学的质量和效益得以大幅度地提高。

简介：摘要院本文分析高职高专软件专业实践教学的目的、形式，从整个专业课程体系的高度研究适应目前的就业形势下的实践教学方法，探讨解决目前软件专业人才供需落差的途径。

简介：摘要加强高职护理专业《临床营养》课程教学，促使护生掌握必要的临床营养知识，提高医护人员的综合素质。本文从精选教材，改进教学方法，注重实践技能培养，完善考核方式等方面进行探讨。

简介：目前国内大部分高职院校的动画专业仍然借鉴并采用了传统的本科院校的动画教学模式。本文着重探讨了符合高职院校特色的动画实践课教学模式和策略。首先,分析了国内现有的职业院校动画专业的教学模式及内容,然后结合实际情况,围绕如何通过实践课教学,提高学生实践操作能力及综合职业素质展开探讨,并提出一套较为完整的,符合高职特色的动画实践课教学模式。

简介：本文分从以下方面论述:中高职院校的教师需求状况,餐饮企业的人才需求状况,已开办本专业的本科院校人才定位,我校开设该专业及SWOT分析。

简介：以环境监测与治理技术专业为例,分析了高职实践教学面临的问题,主要有四个方面,分别是专任教师实践教学能力不足、实训基地管理不利、校企合作投入不足层次较低和实践教学各个环节衔接不够,并且针对这四方面的问题提出了解决办法,为高职实现职业化教学提供了思路。

简介：<正>目前,各用人单位从其自身经营成本考虑,均希望能招到"即招即用"的应届毕业生。尽管各专业人才培养方案都按企业人才需求设计了一定比例的实践教学课时以满足培养学生操作能力的要求,然而由于年轻的实训教师缺乏实践教学艺术,学生实践操作能力的培养与提高因此受到制约。本

简介：摘要院面对新的市场背景及用人单位对人才需求的变化，对化工机械专业培养目标、课程体系、教学内容、实践性教学环节等方面进行改革的尝试。

简介：文章通过对温州职业技术学院机械设计与制造专业实践教学体系构建过程的总结，论述了在分层次的人才培养方案设计及实施、“三个合一”的实训基地建设及运行、“三能”师资团队建设等方面教学改革的经验和体会。

简介：摘要目前，我国高职教育在国家的大力扶持之下已经有了较大进步，社会上对于高职教学的观点和态度也正在得到扭转和改变。与此同时，虽然我国的高职教学已经取得了很大的成就，但是，我国的高职教学仍然存在着一系列的问题亟待改进。在这些问题之中，最迫切需要得到解决的就是高职院校教师团队的建设问题，只有教师团队的教学水平上去了，才能够有效地保证高职院校的教学效果，学生的学习成绩才能够得到有效的保证。针对这样的情况，本文将具体地探讨如何优化我国的高职教育团队建设，完善我国的高职教学体系，进而促进我国高职教育事业的发展。

简介：摘要院房地产业是进行房地产投资、开发、经营、管理、服务的行业，属于第三产业。从2002年开始，我国房地产业迅速发展，房地产业成为一个新的经济增长点。因此，高职房地产专业人才的培养，必须面向企业、面向市场，既要熟悉房地产市场运作的各环节，又要灵活掌握每一项专业技能。

简介：为了适应护理专业国际化发展的趋势，满足高职护理专业人才培养模式改革的需要，文章从分析高职护理专业公共英语教学的现状出发，提出了“基础英语教学模块＋行业英语拓展模块”的专业化改革总体思路，并从课程目标、教学模式、师资队伍、考评方式等方面具体阐述了公共英语教学专业化的实现途径。