简介：随着生活水平的改善与医疗技能的提高,因膳食原因引起的慢性非传染性疾病的发病率明显提高。营养学作为现代临床医学综合治疗中不可缺少的一个组成部分,在慢性非传染性疾病的治疗、康复及转归中发挥着重要作用。但目前我国高等医学院校临床相关专业尚未独立开设《营养与食品卫生学》课程,《卫生学》或《预防医学》中设置的有关营养学部分授课时数仅4～12学时,这就使得临床医（学）生营养学知识相对匮乏,不能很好地适应现阶段医疗卫生服务的需求。因此,医学院校应重视《营养与食品卫生学》的教学改革,使在校学生能较系统地获取营养学知识以提高临床医务人员的营养治疗水平。

简介：摘要随着我国的经济快速发展，人们生活水平的提高，对食品质量也提出了更高的质量要求，而食品的检测技术是确保食品安全、可靠的重要依据，也是实验教学的重要内容。本文主要对我国食品理化检验的现状和食品理化检验技术实验实训教学的改革进行分析，希望能够为相关人士提供一些想法。

简介：摘要食品防腐剂主要用来预防微生物诱发的食品腐败变质问题，可延长食品的保质期，属于食品添加剂，但是，如果不能合理的使用食品防腐剂，将会对人体产生一定危害性影响，不能保证食品的健康性，严重影响社会和谐稳定发展。因此，在国家发展的过程中，应明确食品防腐剂对人体健康的影响，为管理部门的工作提供依据。

简介：摘要当今社会，食品安全问题层出不穷，当面对这一系列的由于道德沦陷或是人性扭曲所造成的食品安全事故，老百姓的态度已变得麻木。当前中国公共卫生食品安全离不开监督管理部门的严守，食品安全问题在老百姓心中的分量只增不减，成为人们越发重视的问题。

简介：摘要食品安全问题是关系着国计民生的重要问题，提升食品安全性，保证食品质量是维护人类健康的前提和关键。我们要根据微生物检测的特点和存在的问题，采取相应的质量控制措施，保证检测结果的准确性，为保证食品安全奠定坚实的基础。

简介：摘要随着经济的发展和人们生活水平的改善，人们对于食品安全提出了更高的要求。其中微生物是危害食品安全的重要因素，因此对于食品中微生物的检测已经成为社会公众普遍关心的问题。近些年随着技术的发展，食品微生物检测技术不断创新，快速微生物食品检测技术得到了越来越广泛的应用，为保障食品安全提供了有力的技术支持。基于此，本文对近些年来关于快速检测技术在食品微生物检测中的应用进行分析，为实际食品安全检测工作提供参考。

简介：中等职业学校的教育目的是培养具有扎实的专业技术知识和良好的专业素质的实用型人才。因此,在食品微生物检验教学中培养学生专业技术能力的同时,应结合学科特点充分挖掘学科中的德育内容,对学生进行思想品德教育,才能培养出满足社会发展需要的具有良好职业道德的专业技能型人才。

简介：摘要一直以来，食品安全问题都是人们普遍关注的重点，关系到人们的健康和生命安全，微生物的检验是保障食品安全的重要方式，因此必须要对食品微生物的检测提高重视。随着科学技术的不断发展和进步，微生物检验技术得到了很大的提高，本文对食品微生物的检验方法进行了分析，并探讨了质量控制的措施，希望能够提高食品微生物检验的质量，从而保证食品的安全和卫生。

简介：摘要重金属铅污染是危及到食品安全性的重要因素之一，食品中的铅污染会导致人体出现食欲不振、关节疼痛等现象。基于此，本文中将对食品中重金属铅污染状况及检测技术进行简要分析。

简介：摘要食品是我们每个人的必需品，食品对于人类生存具有重要意义，是人类进行任何行为活动的根本基础保障，也是保持人类生命活力重要物质基础和能量来源。我国社会和经济的发展进步带动科学技术水平的不断提高，人们的生活质量也有着大幅的提升。这种现状促使人们对于物质的需求量在不断上涨，对食品安全也有了非常深入的认识，进而对食品安全性提出了更高的要求。在进行食品检测的过程中，运用高效液相色谱技术能够提高检测的准确性，并且其对于食品检测有着非常关键的作用，高效液相色谱技术对于人们的健康也有着良好的意义。本篇文章主要针对高效液相色谱技术在食品检测中的运用进行具体分析，并在下文中进行详细的叙述。

简介：摘要在社会不断发展的过程中，人们的生活水平得到了很大的提升，在温饱需求得到满足的基础上，越来越注重食品的安全问题，但在农业种植以及食品生产等技术快速发展的情况下，食品种类越来越多，在丰富人们饮食生活的同时，也加大了食品安全问题的产生概率，而色谱质谱技术是当前食品安全检测的有效方法，能够对食品质量进行全面的分析和检测，对保证人们的饮食安全具有积极的作用，因此，本文针对食品安全检测中的色谱质谱技术进行讨论，对该项技术的特点加以了解，并探讨其在食品安全检测中的具体应用。

简介：摘要目的旨在结合我校特色应用型本科院校建设工作，尝试改革康复治疗学实训传统教育模式，为培养能力强、素质高的应用型康复治疗医学人才打下坚实的基础。方法选择康复治疗专业学生进行随机分组，分为实验组与对照组，师资配备无差异。实验组采用教学理念创新进行教学，对照组采用传统常规教学模式。采用书面测试、座谈会、问卷调查等形式对两组学生的综合素质、沟通能力、实际处理问题能力、操作技能及用人单位评价等方面进行比较，评估两组的教学质量。结果实验组学生的基础知识、专业知识、临床实践能力明显优于对照组（P<0.01）；实验组的教学效果满意度明显优于对照组（P<0.01）；用人单位对实验组学生的评价亦明显优于对照组（P<0.05）。结论教学理念创新可提升学生对专业基础的掌握程度和临床实践能力，有利于完善教学管理体制和评价体系，进而提升了学生综合素质和职业技能，值得同类院校推广。

简介：检验仪器学是医学检验专业学生学习的一个崭新课程，它能使学生了解手中使用的工具。笔者通过多年的教学实践，阐述了该课的课程结构、教学安排．以及一些教学心得和方法总结。

简介：

简介：目的：探讨医学检验专业教学改革的指导思想、基本原则和基本思路。方法：根据医学和社会发展的需要，分析了医学检验专业教学中的现状，以明确医学检验专业教学改革方法。结果：医学检验专业教学改革必须以创新能力培养为主线，突出知识、能力和素质教育，坚持拓宽基础、优化专业的人才培养模式，以培养具有创新精神和开拓能力的检验医学高级人才。结论：医学检验专业教学改革是保证检验医学教育质量的主要措施之一。

简介：摘要随着经济的发展和人们生活水平的改善，人们对于食品安全提出了更高的要求。其中微生物是危害食品安全的重要因素，因此对于食品中微生物的检测已经成为社会公众普遍关心的问题。近些年随着技术的发展，食品微生物检测技术不断创新，快速微生物食品检测技术得到了越来越广泛的应用，为保障食品安全提供了有力的技术支持。基于此，本文对近些年来关于快速检测技术在食品微生物检测中的应用进行分析，为实际食品安全检测工作提供参考。

简介：摘要目的研究利用气相色谱法测定食品中反式脂肪酸含量的效果。方法随机选取市场中几种不同食用油进行气相色谱法试验，测定其中反式脂肪酸含量。结果在规定的色谱条件下，检测的反式油酸甲酯和反式亚油酸甲酯的线性回归范围相同，均在0~2.0mg/mL之间，且两者的相关系数和检出限也相同，分别为0.999和10μg/mL，回收率为90.21~98.01。结论利用气相色谱法测定食品中反式脂肪酸含量能得到准确有效的试验数据，且检测简便易行，值得临床上广泛应用。

简介：根据检验专业实习生实习特点，科学合理安排教学时间，在实践中巩固课堂所学理论知识的同时，保证在现代实验室状态下学员获得手工操作能力和仪器操作能力，提高实习教学质量。

简介：专业教师素质的优劣与教育教学水平的高低直接影响学生的培养质量，所以我们对医学检验专业教师的培养十分重视。通过几年的探索和实践，形成了医学检验专业教师的培养模式——树立良好的师德师风、具备师范院校的师资教学素质和能力、具有扎实的医学检验专业知识、要有理论联系实际和创新开拓精神。这种培养模式对医学检验专业教师的培养取得了较好的效果，对培养适应医学科学发展的医学检验医师有益。

简介：探讨医学检验教育的规律及实行长学制的必要性。从现代科学技术发展趋势及现代教育的发展趋势出发,采用综合分析的方法,阐述医学检验教育的规律性。通过分析发现目前检验医学教育存在医学知识与专业技术知识传授顾此失彼的问题,并且发现检验医学教育及其类似的跨学科教育可能有其特殊性,检验医学教育应该实行长学制教育。