简介:摘要:随着时代的发展,我国对于职业院校的教育方向发生了很大的变化,要求学生不仅要具备丰富的专业知识以及过硬的专业技能,还应当具备良好的思想道德品质。近些年来,国家大力倡导课程思政理念,就是说对于职业学生的思想政治教育不仅要局限在思想政治课堂之上,还应当在进行各个学科的教学过程当中,融入思想政治元素。本篇主要以烹饪工艺课为例来展开了研究,本文首先剖析了烹饪专业中思想政治教育的重要性,并对烹饪工艺课程的特色做出了比较详尽的介绍,最后进一步探讨了把思想政治教育纳入烹饪工艺专业课中的具体做法,并希望给有关人员提供借鉴,从而推动了职业院校课程思政理念的贯彻。