简介:摘要:现代茶产业的发展对茶业人力资源建设提出了新的更高要求,高素质和高技能茶业人才紧缺,不少中职学校为了满足市场需求均增设了《茶艺》课程,如何让中职学校教学与茶业人力资源市场无缝对接,并为学生谋求更广泛的就业空间?经过多年的反复探索及不断实践,笔者认为构建形式多样的校内外实践共同体,给学生创设真实的职业场景,有助于提高课程教学实效,有利于提高学生的专业知识与技能,有利于提升学生的专业素养与综合能力,有利于学生迅速适应社会成为优秀的茶艺师或其他茶业从业人员。
简介:摘 要:近年来,佛山市顺德区中等专业学校酒店服务专业依托产业学院平台,加大校企合作、产教融合,强化专业建设,为行业 精准培养专业人才。 《茶艺》课程是学校酒店服务专业的一门必修课,专业教师团队依托产业学院的平台资源,面向市场、面向未来, 校企合作,积极探索茶艺专业 人才的育人模式,开展“三教”(教师、教材、教法)改革,全面提升学生综合素养及职业竞争力。本文对传统《茶艺》课程教学中存在的问题进行剖析,并提出了具有建设性的解决方法 。