简介：网络时代催生了众多的宅男宅女，“宅经济”时代也随之到来。“宅经济”时代的餐饮业，再不能固守阵地，等着顾客上门，而应该转变传统的营销方式，主动出击，抢占商机。

简介：酒店公司实际决策者要能够将公司长远发展目标当作关键落脚点，将公司综合利益当作工作中心，科学合理的编订采购成本控制战略同时能够科学合理的开展相关工作。必须通过不断优化管理结构，方可科学合理的减少酒店企业经营过程内各项实际开支，方可不断提高市场占有率，营造出消费者忠诚度，科学合理的保留消费者，另外能够创造可观的经济收益，推动公司不断发展壮大。本文首先对酒店内部管理因素进行了分析，然后对酒店餐饮成本控制应对策略提出自己的建议，具有一定的借鉴意义。

简介：球会的餐饮经营在某些管理层眼中，曾是一块鸡肋，“弃之可惜，食之无味”。球会的餐饮自有其存在的市场依据，它不仅是球会为会员提供的全面服务的内容之一，也是球会会籍价值的表现之一，更是体现球会品牌价值的重要因素。然而目前大部分球会餐饮经营困难的现状让经营者望而生畏。球会餐饮其实是大有可为的，关键是如何迎合球会客人的多样需求，毕竟这和单独经营酒楼和酒店的餐饮不一样。球会餐饮如何才能盈利？我们暂时还不能给出一个确切的答案，但是从一些球会成功经营餐饮的经验当中，我们可以探索其中的盈利之道。

简介：摘要

简介：摘要：随着餐饮业的快速发展，石化餐饮项目施工管理成为确保项目顺利进行的关键环节。本文探讨了石化餐饮施工管理的特点、挑战以及应对策略，分析了项目准备、进度管理、质量管理、安全管理、成本控制及人员管理等方面的具体内容，旨在为石化餐饮施工管理提供全面、系统的指导。

简介：日前,易观智库发布了《中国互联网餐饮外卖市场2015上半年专题研究报告》,对2015年上半年餐饮外卖的行业、用户情况进行分析.报告显示,2015年上半年,中国互联网餐饮外卖市场订单规模呈现高速增长,成交额超过120亿元.

简介：清真餐饮在我国餐饮市场上占据着重要地位，其产业近年来发展迅速。特别是西北地区清真餐饮，由于选料优质、口感美味，深受大众青睐，成为地方经济发展的新亮点。

简介：摘要：随着教育教学的不断改革，各种各样的教学模式相继涌现。信息技术的不断发展，创造了很多顺应时代发展的教学方式。采用慕课模式，在高职思政课进行教学，可以实现针对性的教学，对学生的教学提出特定的教学方案，提高思政课的趣味性。运用微课对学生进行教学，能在一定程度上调动学生的积极性以及学习的兴趣，提高思政课的教学质量，实现教育教学的目标。本文将对慕课在思政课中的应用进行分析，并提出一些相关的建议和策略，以此提高高职思政课的教学质量。

简介：摘要目的调查北京市餐饮服务单位厨师的诺如病毒隐性感染状况及餐饮服务单位环境中诺如病毒污染情况。方法采用横断面调查方法，按照方便抽样的原则抽取北京市16个行政区内的餐饮服务单位以及三个大型火车站内部的餐饮服务单位，采集环境标本和厨师的肛拭子或便标本，使用实时荧光定量PCR技术对标本进行诺如病毒核酸检测，并分析了餐饮服务单位环境中诺如病毒污染情况和人员隐性感染状况。结果共调查650家餐饮服务单位，采集厨师肛拭子或便标本1 302件，环境标本2 600件。其中非火车站内部餐饮服务单位644家，厨师肛拭子或便标本1 290件，环境标本2 576件。非火车站餐饮服务单位厨师诺如病毒隐性感染率为0.85%（11/1 290），环境污染率为0.04%（1/2 576）；火车站餐饮服务单位厨师和环境标本中均未检出诺如病毒。结论在2019年诺如病毒非流行季期间，北京市餐饮服务单位中厨师诺如病毒感染率较低，环境中存在诺如病毒污染情况。

简介：<正>我国饮食服务业将逐步摆脱无章可依的现状,走上标准化发展的道路。《美容美发店分等定级标准》、《餐饮业开业专业条件和技术要求》等一系列国家标准、行业标准即将陆续出台。饮食服务业是第三产业中的重要组成部分,同人民群众日常生活息息相关。改革开放以来,我国饮食服务行业发生了巨大变化,从业人员、网点数量、经营规

简介：通过分析餐饮服务行政处罚案例，找出《食品安全法》颁布后餐饮服务经营活动中发生的违法问题，为提高行政机关执法能力提供依据。本文分别从违法主体的类别、行政处罚种类、违法行为案由三方面对北京市海淀区卫生局卫生监督所2009年6月至2010年10月期间餐饮服务活动行政处罚案卷进行结构化统计分析，共有处罚案件176起。统计结果显示，未经许可从事食品经营活动，生产经营超过保质期限的食品和食品、食品添加剂标签不符合要求三类违法行为是餐饮服务活动执法中发现的主要违法问题，占总数的70％。罚种以罚款最多，没收违法所得最少。本文建议，完善餐饮服务活动的法律法规和国家食品安全标准，加强《食品安全法》及配套法规的法制宣传，建立健全没收物品处置等工作程序，对无证经营违法行为加强综合整治力度。

简介：对前期所做的基于工作过程的餐饮服务与管理课程改革进行了总结,概括出课程整体设计及单元设计的一些规律性的东西。

简介：在“互联网+”背景下,打破传统餐饮业的营业模式对于现代餐饮企业的服务形态、供应链等新生态发展具有重要意义。本文从餐饮服务业视角深入梳理和剖析了“互联网+”的时代背景,在比较国内外互联网餐饮发展状况的基础上,理性评述工作总量、就业流动、企业高管层工作方式等方面受到“互联网+”的影响,提出政府、企业、员工应对工作变迁的前瞻性策略,以期实现“互联网+餐饮服务业”的顺利转型与融合并增强未来的研究效能。

简介：以《餐饮服务与管理》课程为例,对职场体验式教学模式的构建进行了实践探索,并对职场体验式教学模式在《餐饮服务与管理》课程中的实践运用给出具体教学案例,从而证明职场体验式教学模式能够更好地激发高职院校学生的学习兴趣,提高学生的职业素养和技能。

简介：行政复议管辖是指哪一类行政争议应由哪一类行政职能部门或哪一层级的行政机关具体复议并作出决定的权限划分。确定行政复议的管辖是实现行政机关对行政复议范围内的行政争议行使复议权的先决条件，同时，确定行政复议的管辖也是复议申请人能够实现其复议申请权的先决条件。本文通过一起餐饮服务行政许可复议案件，对当前餐饮服务食品安全监督管理体制尚未调整到位的情况下，如何确定餐饮服务食品安全监管领域行政复议的管辖进行了探讨。

简介：图书馆实现可持续发展必须坚持“以人为本”的服务管理理念，文章探讨了以读者为本，满足读者需求，提高服务管理效率，寻求图书馆全面、可持续发展等方面的问题。

简介：结合高职院校网络的实际情况,提出使用windowsserver2008标准版中自带DHCP功能,对DHCP作用域配置,中继代理的使用场合、方法与配置,DHCP自定义用户的类别、客户端的配置方法进行分析与讲解。

简介：高职院校图书馆要融入人才培养过程,认真做好资源建设与知识推送、阅读推广与素质教育、内涵建设与读者服务,适应新时代和新教育类型的要求,以服务为重心,努力实现教学、学术、服务三统一;在图书馆收集、整理及保存、服务三项功能建设中,不断增加信息时代元素,紧扣服务加强资源建设,深度融入课程建设开展服务,不断优化、强化服务。

简介：当前高职院校档案服务地方发展的状况不尽如人意，究其原因，主要是社会重视不够，档案信息不丰富，档案开发意识不强。《高等学校档案管理办法》的颁布，提出了学校档案要服务社会，因此，高职院校档案工作也应加强开放意识，扩大宣传，做好编研，科学管理，深入挖掘档案资源，为综合服务地方发展做贡献。

简介：针对高职院校对体育功能认识存在的问题,采用文献资料综述的方法,分析了近年来有关高职院校体育功能的相关研究。结果表明,体育不仅可以促进学生的身心健康,还可以培养学生的创新能力和社会适应力,更好地服务于高职院校的育人教学工作,为学生未来的就业提供必要的能力储备。高职院校的体育工作者应不断地改革体育教学工作,充分的发挥体育的服务性职能。